موقع شهية يوفر العديد من الوصفات العربية والعالمية

في وعاء مناسب، اخلطي ملعقة صغيرة من الملح مع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم أضيفي إليها ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة وملعقة صغيرة من الكمون.

أضيفي إلى خليط التوابل ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وملعقة صغيرة من بودرة الثوم، ثم زيدي فوقها ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

امزجي التوابل مع بعضها جيدًا، ثم ادهني بها سمك الشعور، واتركي السمك منقوعًا بهذه التوابل لمدة أربع ساعات داخل الثلاجة.

بعد مرور أربع ساعات، أخرجي السمك من الثلاجة، وقلبيه في وعاء فيه كوب من الطحين إلى أنن يتغطى السمك بالطحين تغطية كاملة.

سخني كوبين من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم ابدئي بوضع السمك في الزيت الساخن، مع الحرص على غمره تمامًا بالزيت إلى أن ينضج ويتحمر من كل الجهات.

أخرجي حبات سمك الشعور الذهبية من المقلاة وصفيها من الزيت، ثم ضعيها على طبق مبطن بمناديل المطبخ لامتصاص الزيت.

قدمي سمك الشعور المقلي إلى جانب سلطة الطحينية والأرز المفلفل.