أسهل الأكلات الصينية، سهلة وبسيطة

طريقة تحضير كرات الدجاج

1. أحضري وعاء محضرة الطعام وضعي بداخله ثمانية صدور من الدجاج، وعودين من البصل الأخضر المفروم، بالإضافة لملعقتين كبيرتين من الزنجبيل المبشور.
2. أضيفي فوق المكونات السابقة فصين من الثوم وأغلقي وعاء محضرة الطعام واخلطي المكونات جيداً ثُمَّ أضيفي فوقها ثلاث ملاعق كبيرة من الصويا صوص.
3. ضعي ملعقة صغيرة من الزيت فوق المكونات السابقة بالإضافة لملعقة كبيرة من الطحين، وملعقة صغيرة من السكر، والقليل من الملح، والفلفل الأسود.
4. أعيدي خلط المكونات مع بعضها البعض مرة أُخرى إلى أن تتجانس، ثُمَّ قومي بتشكيلها على شكل كرات متساوية الحجم وغلفيها بالطحين من جميع الجهات وضعيها في طبق مناسب.
5. ضعي مقدارًا مناسبًا من الزيت داخل مقلاة مناسبة الحجم وارفعيها على النار إلى أن يَسخن الزيت، ثُمَّ ضعي بداخله كرات الدجاج المغلفة بالطحين.
6. استمري في تقليب كرات الدجاج حتى تتحمر من جميع الجهات، ثُمَّ اخرجيها من الزيت وضعيها في طبق مناسب جانباً لوقت الاستخدام.

طريقة تحضير الصلصة

1. ضعي نصف كوبٍ من الصويا صوص في طبق عميق مناسب الحجم، وأضيفي فوقها كوباً من الماء، وملعقة كبيرة من النشا بالإضافة لربع كوبٍ من العسل.
2. أضيفي فوق المكونات السابقة ملعقة كبيرة من زيت السمسم، وملعقة كبيرة من خل الأرز، بالإضافة لربع كوبٍ من الكاتشب، والقليل من الفلفل الأسود.
3. اخلطي المكونات جيداً إلى أن يَمتزج الخليط تماماً، واتركي الطبق جانباً، ثُمَّ أحضري قدرًا مناسب الحجم وضعي بداخله ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
4. ارفعي القدر على النار إلى أن يَسخن الزيت، ثُمَّ أضيفي فوقه أربعة أعواد من البصل الأخضر المقطع، وقلبي البصل مع الزيت.
5. ضعي قرنين من الفلفل الأخضر الحار المقطع لشرائح، وستة فصوص من الثوم المفروم فوق المكونات السابقة وقلبي المكونات جيداً حتى يذبل البصل قليلاً.
6. أضيفي ست جزرات مقطعة بشكل طولي فوق المكونات السابقة وقلبيها بشكلٍ جيد واتركي القدر على النار حتى يَنضج الجزر بشكلٍ جيد.
7. أضيفي خليط الصويا صوص للمكونات بالإضافة لكرات الدجاج المحضرة مسبقاً، ومن ثُمَّ قلبي المكونات جيداً واتركي الخليط على النار حتى يَتسبك جيداً.
8. ارفعي القدر من على النار جانباً واسكبي كرات الدجاج الصينية داخل طبق تقديم مناسب الحجم وزيني وجهها بالسمسم والبصل الأخضر وقدميها مباشرة بجانب الأرز الأبيض.