كعكة السوفليه يعتبر من الحلويات الفرنسية المشهورة، أي أنه إختراع المطبخ الفرنسي، وهو عبارة عن كيكة أو كعكة صغيرة تعتمد على البيض في أغلب الأحيان، إلا أن هناك وصفات بسيطة لعمل السوفليه بدون البيض، ومعنى السوفليه هو ينفخ أو الأكثر حرية في الإنتفاخ، عادة ما يتم خبزه بأواني فخارية بيضاء اللون وبذات الحجم، كما يمكن تقديم السوفلية كحلوى أو وجبة فطور أو عشاء خفيفة، ولكن في هذا المقال تناولنا سوفليه اللوتس تحديداً والتي يمكنك تقديمها كحلوى شهية للضيوف أو حتى لأطفالك، حضرنها لكِ بأبسط ما يمكن من المكونات، تابعي المقال معنا وتعرفي عليها وأضيفيها لقائمة حلوياتك اللذيذة والسريعة.