تحضير الماكرون بطريقة بسيطة

طريقة تحضير الماكرون

1. شغلي الفرن على درجة حرارة مئة وخمس وسبعين مئوية.
2. ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كوبًا من سكر البودرة، ونصف كوب من دقيق اللوز، وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو السادة، وشغلي الخلاط حتى تتجانس المكونات.
3. نخلي مزيج المكونات الجافة في وعاء كبير، وتخلصي من أي كتل كبيرة.
4. اخفقي في طبق بياض بيضتين، ورشة من الملح بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط سميكًا، ومتماسكًا، ثم أضيفي إليه خمس ملاعق كبيرة من السكر الحبيبات، واستمري في الخفق حتى تحصلي على كريمة لها قمة واضحة.
5. أضيفي خليط المكونات الجافة إلى الخليط الكريمي، وقلبي بلطف حتى يصبح الخليط ناعمًا.
6. وزعي خليط الماكرون في الصينية على شكل دوائر، واضربي الصينية بسطح عدة مرات حتى يخرج الهواء من الخليط، ثم اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة، ويجف سطحها.
7. اخبزي الماكرون في الفرن لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.

طريقة تحضير الحشو الكريمي

1. ضعي في قدر نصف كوب من الكريمة الثقيلة، وملعقة صغيرة من مسحوق القهوة سريعة الذوبان، وقلبي جيداً، وضعي القدر على النار حتى يغلي الخليط.
2. ضعي في طبق مئة وعشرين غرامًا من قطع الشوكولاتة، وملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، واسكبي فوقهم الكريمة الساخنة.
3. اتركي الخليط قليلاً، ثم قلبي حتى تحصلي على حشو كريمي متجانس بنكهة الشوكولاتة.
4. افردي القليل من الحشو الكريمي داخل قطع الماكرون، ثم ألصقيهم ببعض.