كيفية عمل دونر كباب

طريقة تحضير صوص الطحينية

1. ضعي في وعاء كوبًا من الطحينية، مع ربع كوب من عصير الليمون.
2. أضيفي فصين من الثوم المفروم، وملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي، واخلطي المكونات جيداً، ثم اتركي الخليط جانباً.

طريقة تحضير الشاورما

1. ضعي في وعاء كيلو غراماً من اللحم المفروم، ثم ضعي كوبًا من اللبن الزبادي، مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
2. أضيفي ربع كوب من الخل الأبيض، وفصين من الثوم المهروس، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود.
3. ضعي فوق المكونات السابقة حبتين من الهيل، وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
4. اخلطي المكونات جيداً حتى تمتزج، ثم غلفي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
5. أخرجي الوعاء من الثلاجة، ثم ضعي خليط اللحم في مقلاة على النار، وقلبيها لمدة نصف ساعة، ثم ارفعيها عن النار.
6. قدمي الدونر إلى جانب صلصة الطحينية المحضرة سابقاً.