طريقة عمل عجينة اللوز بدون جلوكوز

كوب من اللوز البني مقشر.

كوب من السكر المطحون.

ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.

رشة من الملح.

مقدار مناسب من الماء المغلي.

القليل من نكهة اللوز.

القليل من ألوان الجل الغذائية.

✕

ضعي كوباً من اللوز البني مقشر في وعاء محضرة الطعام، وأغلقي الإبريق جيداً واخفقي اللوز مدَّة كافية من الوقت إلى أن يُصبح ناعماً.
أضيفي فوق اللوز بعد أن يَنطحن كوباً من السكر المطحون وأعيدي خلط المكونين معاً بشكلٍ جيد أيضاً، ثُمَّ أضيفي له رشة من الملح واستمري في خلط المكونات.
ضعي فوق المكونات أيضاً ملعقة كبيرة من العسل الأبيض بالإضافة للقليل من نكهة اللوز مع الاستمرار في تقليب المكونات بشكلٍ جيد.
ابدئي بإضافة مقداراً مناسباً من الماء المغلي للمكونات بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار في خلط المكونات جيد إلى أن تتماسك المكونات مع بعضها البعض وتصبح عجينة لينة.
قطعي العجينة بعد ذلك لقطع مناسبة الحجم وضعي فوق كُل قطعة من القطع القليل من ألوان الجل الغذائية وادعكي العجينة جيداً حتى تَخذ اللون المناسب لها.
كرري العملية لقطع العجينة المتبقية وشكليها حسب رغبتكِ واستخدميها بعد ذلك في تزيين الحلويات المفضلة لديكِ.

نصائح :

عجينة اللوز

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير :

كوب من السكر الباودر.

كوب من اللوز المطحون.

ربع كوب من الشربات الثقيلة.

ملعقة صغيرة من ماء الورد.

القليل من ألوان الطعام.

طريقة التحضير :

أحضري وعاء محضرة الطعام وضعي بداخله كوباً من اللوز المطحون وكوباً من السكر الباودر، ثُمَّ أغلقي وعاء المحضرة بشكلٍ محكم.
اخلطي كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد مدَّة كافية من الوقت، ومن ثُمَّ ضعي الخليط الناتج في طبق عميق مناسب الحجم وأضيفي فوقه ملعقة صغيرة من ماء الورد.
قلبي كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد، وابدئي بإضافة ربع كوباً من الشربات الثقيلة فوقها بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار في تقليبها للحصول على عجينة لينة.
قطعي العجينة لقطع مناسبة الحجم وضعي القليل من ألوان الطعام المختلفة فوق كُل قطعة من القطة، وادعكي العجينة بعد ذلك جيداً حتى تأخذ اللون المضاف لها.
شكلي قطع عجينة اللوز الملونة على حسب الشكل الذي تُفضلينه واستخدميها بعد ذلك في تزيين الحلويات، واحتفظي بالمتبقي في الثلاجة.

نصائح:

بإمكانكِ استبدال ماء الورد إذا لم يَتوافر لديكِ في أثناء تحضير هذه الوصفة بنفس المقدار من ماء الزهر.