طريقة عمل اللحمة الشقف مع بندورة وبصل

كيلو غرام من اللحمة المقطعة إلى مكعبات (شقف).

حبة مفرومة من البندورة المفرومة.

حبة مفرومة من البصل.

ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من البهارات.

ضعي قدر فوق نارٍ هادئة، وضعي فيه ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
أقلي حبة من البصل مفرومة في الزيت حتى تذبل، ثمَّ أضيفي كيلو غرام من اللحم المقطع، وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبهارات.
قلّبي المكونات جيداً حتى تتقلّى، ثمَّ أضيفي حبة بندورة مفرومة وغطي القدر، واطهي المكونات حتى ينضج اللحم.
قدّمي اللحمة مع البصل والبندورة مع الخبز، أو الأرز المفلفل.

نصائح :

يمكن إضافة أي نوع من الخضار إلى الطبق عندَ تحضيره مثل البطاطا، كما يمكن إضافة أي نوعٍ من أنواع البهارات الأخرى المرغوب فيها.
يمكن إستخدام أي نوع من أنواع اللحم سواء اللحم البقري، أو الغنم.

فاهيتا اللحم مع البصل والبندورة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

خمسمئة غرام من لحم الستيك.

حبة من البصل مفرومة إلى شرائح.

حبة من الفلفل الأحمر الحلو مقطعة إلى شرائح.

حبة من الفلفل الحلو الأصفر مقطعة إلى شرائح.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.

قرنان من الفلفل الحار.

ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر المطحون.

ملعقة صغيرة من الكزبرة مفرومة.

ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف كوب من الفطر المقطّع.

إثنا عشرَ رغيفاً من خبز التورتيلا.

عصير حبة من الليمون.

طريقة التحضير :

ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، وحمّري فيه نصف كيلو من لحم الستيك المقطع على دفعات.
ارفعي القسم الأول من اللحم بعد تحميريه لمدة أربع دقائق، ثمَّ أضيفي القسم الثاني وحمّريه لمدة أربعة دقائق إضافية، ثمَّ ارفعيه عن النار.
ضعي حبة من كل من البصل، والفلفل الحلو الأصفر والأحمر المقطعين إلى شرائح في القدر، وقلّبي المكونات لمدة ثلاثِ دقائق.
أضيفي ملعقة صغيرة من كل من الكمون، والكزبرة، والفلفل الأحمر المطحون، وعصير حبة من الليمون، وملعقتين كبيرتين من معجون البندورة.
ضعي شرائح اللحم المقطّع فوق الخليط مع كوب من الفطر المقطع، واطهي المكونات لمدة أربع دقائق.
سخّني إثني عشرةَ رغيفاً من خبز التورتيلا حسب التعليمات الموجودة في الكيس، أو لمدة ثلاثين ثانية.
وزّعي كمية اللحم والبصل على الأرغفة، ثمَّ أضيفي أي نوع من الصلصة أو الجبنة المرغوب فيها ولفّيها وقدّميها على الفور.

نصائح: