طريقة عمل الشكشوكة الفلسطينية

أربع بيضات متوسطة الحجم.

خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

ربع كوب من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.

الملح حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

حبتا فلفل حلو، مفرومتان فرماً ناعماً.

مكعب مرق دجاج.

رشة صغيرة من البقدونس المفرومفرماً ناعماً.

رشة صغيرة من النعناع الطازج المفروم فرماً ناعماً.

ضعي مقدار خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز في مقلاة عميقة، وسخّنيه على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إليه رشة صغيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً مع رشة صغيرة من النعناع الطازج المفروم فرماً ناعماً.
أضيفي ربع كوب من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً مع حبتي فلفل حلو، مفرومتان فرماً ناعماً، ومكعب مرق دجاج.
قلّبي المكوّنات جيداً مع بعضها، واطهيها لعدّة دقائق، أو إلى أن تصبح طرية.
اخفقي أربع بيضات مع القليل وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون في طبق عميق، ثمّ أضيفي الخليط فوق خليط الخضروات، وقلبي جيداً، واطهي الخليط لمدّة خمس إلى عشر دقائق أو حتى ينضج البيض تماماً.
انقلي العجية إلى طبق تقديم مناسب، وقدّميها ساخنة مع الخبز الطازج.

الشكشوكة الفلسطينية بالبطاطا

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

أربع بيضات.

حبة بطاطا متوسطة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

عرق بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رقيقة.

حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة إلى شرائح.

حبة فلفل أخضر حلو، مقطعة إلى شرائح.

حبة فلفل أصفر حلو، مقطعة إلى شرائح.

ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم فرماً ناعماً.

ملعقة صغيرة من المردقوش الطازج المفروم ناعماً.

الملح حسب الرغبة.

الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

كمية من زيت الزيتون حسب الحاجة.

أربعة مكعبات صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير :

ضعي مكعبات حبة بطاطا متوسطة في صينية فرن واسعة، وادهنيها بالقليل من زيت الزيتون مع رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون، واشويها في الفرن إلى أن تنضج تماماً، وتتحمّر قليلاً، وتصبح مقرمشة.
ضعي كمية من زيت الزيتون في مقلاة واسعة، وسخّنيه على نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي إليه عرق بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة مع شرائح حبة فلفل أخضر حلو، وحبة فلفل أصفر حلو، وحبة فلفل أحمر حلو.
قلّبي المكوّنات مع بعضها، ثمّ تبّلي الخليط بإصافة القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
أضيفي ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم فرماً ناعماً مع ملعقة صغيرة من المردقوش الطازج المفروم فرماً ناعماً، وقلّبي المكوّنات جيداً.
انقلي الخليط إلى صينية خبز واسعة، ثمّ اصنعي أربع فجوات في الخليط، واكسري بيضة في كل فجوة، وضعي مكعب صغيرة من الزبدة مع القليل من الفلفل الأسود فوق كل بيضة.
اخبزي الشكشوكة في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً أو حتى ينضج البيض تماماً.

الطاقة	958 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	44 غرام
الدهون	68 غرام
البروتين	46 غرام

طريقة عمل الشكشوكة الفلسطينية

الشكشوكة الفلسطينية بالبطاطا

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة من الشكشوكة

طريقة عمل الشكشوكة الفلسطينية

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

الشكشوكة الفلسطينية بالبطاطا

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة من الشكشوكة

المزيد من الوصفات

البهار ماسالا، والوصفات التي يدخل في تحضيرها

أسهل الأكلات الصينية، سهلة وبسيطة

أشهى الأطباق الروسية الشعبية