طريقة عمل التيراميسو بالموز

ربع كوب من صلصة الكراميل.

عبوة واحدة من خليط بودنيج الموز سريع التحضير.

كوب من الحليب البارد.

نصف كوب من الكريمة الحامضة.

كوبان من الكريمة المخفوقة.

ثلاثون حبة من بسكويت أصابع الست.

كوب واحد من عصير البرتقال.

حبتان من الموز مقشرتان.

كوب ونصف من الكريمة المخفوقة للتزيين.

مقدار من القرفة المطحونة.

امزجي عبوة من البودينج مع كوب واحد من الحليب البارد في وعاء متوسط، واخفقيها حتى يتكاثفا.
أضيفي ربع كوب من صلصة الكراميل مع نصف كوب من الكريمة الحامضة في وعاء آخر، واخفقيها حتى تمتزجا ويتضاعف حجمهما.
اغمسي خمس عشرة قطعة من أصابع الست في كوب من عصير البرتقال، ورتبيها على شكل طبقة واحدة من الأصابع المنقوعة في طبق.
انشري نصف كوب من صلصة الكراميل على أصابع الست في الطبق.
اسكبي نصف مزيج الكريما فوق الكراميل، ووزعيه في طبقة متساوية.
غطي المزيج بنصف شرائح الموز، ثم كرري العملية مع المكونات المتبقية.
زيني الطبقة العلوية بالكريمة المخفوقة، ورشي عليها صلصة الكراميل، ورشيها بالقرفة، ثم قدميها.

تيراميسو ببودنيج الموز

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 300 دقيقة

عدد الحصص 10 حصة

المقادير :

أربع أكواب ونصف من الحليب.

كوب من السكر.

ثلث كوب من النشا.

ملعقة صغيرة من الملح.

صفار خمس حبات من البيض مخفوقة.

كوبان من جبنة الماسكربوني بدرجة حرارة الغرفة.

نصف كوب من قهوة إسبريسو المحضرة بدرجة حرارة الغرفة.

ربع كوب من قهوة ليكيور.

ست حبات من الموز الناضج مقطعة لشرائح.

بودرة الكاكاو.

ثلاثمئة وعشرة غرامات من بسكويت ويفر فانيليا.

طريقة التحضير :

سخني أربعة أكواب من الحليب في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يبدأ بالتبخر.
ضعي كوبًا من السكر مع ثلث كوب من النشا، ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير، واخفقي المكونات جيداً.
أضيفي بعد ذلك صفار خمس حبات من البيض مع نصف كوب من الحليب المتبقي إلى الوعاء، واخفقي المكونات مرة أخرى جيداً.
اخفقي نصف الحليب الساخن في خليط البيض حتى يصبح ناعماً، ثم اخفقي مزيج البيض تدريجياً مرة أخرى في المقلاة، ليُطهى على نار متوسطة مع الخفق باستمرار حتى يغلي المزيج، وبمجرد أن يغلي، استمري فبي الخفق على نار متوسطة حتى يصبح كثيفاً مثل البودنيج لمدة تتراوح بين ثلاث إلى أربع دقائق.
ارفعي القدر عن النار، واخفقيه في كوبين من جبنة الماسكاربوني حتى تذوب.
اسكبي المزيج في وعاء أو طبق خبز، واتركيه ليبرد قليلاً، مع التحريك عدة مرات لمنع تكوين طبقة خفيفة.
ضعي قطعة من غلاف بلاستيكي فوق البودينج مباشرة، وضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً وتتماسك، لمدة ساعتين تقريباً.
ابدئي بفك البودينج المبرد عن طريق الخفق بقوة حتى يصبح ناعماً ودسماً.
قلّبي نصف كوب من الإسبريسو مع ربع كوب من القهوة ليكوير معاً في وعاء صغير.
اغمسي بعضًا من بسكويت الفانيليا في مزيج الإسبريسو، وانقعيها تماماً لبضع ثوانٍ، ثم ضعي البسكويت المنقوع حول قاع طبق لعمل حلقة زخرفية.
اغمسي المزيد من رقائق الفانيليا وجمعيها في طبقتين من البسكويت المنقوع في قاع الطبق، ثم ضعي كوبين من البودينج فوق البسكويت بالملعقة، وافرديها على حافة الطبق بملعقة صغيرة
ضعي نصف شرائح الموز بالتساوي فوق البودينج، وكرري ذلك مع طبقتين أخريين من البسكويت المنقوع، وكوبين من البودينج والموز المتبقي.
ضعي فوقها باقي البسكويت ثم البودينج المتبقي، وضعي قطعة من الغلاف البلاستيكي مباشرة فوق البودينج، ثم برديه لمدة أربع ساعات على الأقل أو لمدة ليلة كاملة.
رشي القليل من مسحوق الكاكاو غير المحلى قبل التقديم مباشرة، وقدميه.

الطاقة	311 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	52.7 غرام
الدهون	9.1 غرام
البروتين	5.1 غرام

طريقة عمل التيراميسو بالموز

تيراميسو ببودنيج الموز

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة من تيراميسو بالكراميل والموز

طريقة عمل التيراميسو بالموز

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

تيراميسو ببودنيج الموز

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة من تيراميسو بالكراميل والموز

المزيد من الوصفات

طريقة سهلة وبسيطة لتحضير السوفليه

وصفة سوفليه الشوكولاتة، بأبسط الخطوات

تحضير الماكرون بطريقة بسيطة