البرياني هو طبق من اللحم والخضروات المطهية مع الأرز، والذي تُستخدم في طهيه خلطة بهارات البرياني، ويُعد البرياني من الأكلات اللذيذة والمفضلة لدى العديد، كما أنه يطبخ بعدة طرق تختلف من دولة لأخرى فهناك البرياني الأردني والبرياني بالطريقة الهندية وغيرها، ويعد برياني الدجاج بالفيليه من أشهى الأنواع، لذلك سنخصص مقالنا لعرض طريقة عمل البرياني بدجاج الفيليه.