البرياني هو طبق من الأرز الذي يحضر مع الدجاج أو اللحمة مع الخضراوات، ويستخدم في طهيه خلطة من بهارات البرياني الهندية، وقد نشأ البرياني في الهند، وتوجد منه أصناف محلية متعددة ، وتعد بهارات البرياني من أكثر وأشهر البهارات العالمية تميزاً في الطعم، وإن قوة رائحتها تعطي البرياني نكهة جعلته من أشهر الأطباق في العالم، واليوم سوف نتعرف على طريقة إعداد البرياني.