تعرف الكشنة أو الحمسة في بعض اللهجات بأنّها حشوة تُحضّر من مكونات معينة، وتُضاف بعد ذلك إلى الأرز، أو الدجاج، أو اللحم، أو أي وصفة أخرى من اختيار ربّة المنزل، وقد تختلف مكوناتها حسب الطبق الذي ستُضاف إليه، وفي ما يأتي ذكرنا لكِ طريقة تحضير كشنة الطماطم بخطوات واضحة، فسارعي لتجربتها.