طريقة تحضير شوربة البروكلي بالحليب

ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة.

أربعة أكواب من البروكلي المقطع.

أربعة أكواب من مرقة الخضار.

كوبان من الحليب.

ملعقة صغيرة من الملح.

ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع كوب من البصل المقطع.

ذوبي ست ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر على النار، ثمّ أضيفي ثلاثة أرباع كوب من الدقيق مع تقليب المكونات حتى يتكون لديك مزيج كريمي القوام، ثمّ ارفعيه عن النار ودعيه إلى أن يبرد.
ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر آخر على النار، ثمّ أضيفي ربع كوب من البصل المقطع مع التقليب حتى يلين، ثمّ أضيفي أربعة أكواب من البروكلي المقطع وقلبيه إلى أن يذبل.
أضيفي أربعة أكواب من مرقة الخضار، وكوبين من الحليب، وملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ودعي الخليط على النار لمدة عشرين دقيقة فقط.
ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً، ثمّ أعيديه إلى النار إلى أن يغلي، وقلبي إلى أن تحصلي على خليط كثيف، ثمّ اسكبي الشوربة في طبق مناسب للتقديم وقدميها على الفور وهي ساخنة.

شوربة البروكلي بالدجاج

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

حبة من البصل المفروم.

أربعمائة وخمسون غرام من مكعبات صدر الدجاج.

أربعة أكواب من مرق الدجاج.

مئتان وخمسون غرام من البروكلي المقطع.

أربعة أكواب من الأرز.

ربع كوب من جبنة الموزاريلا.

كوب من جبنة الشيدر المبروشة.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير :

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر على النار، ثمّ أضيفي حبة من البصل المفروم، وأربعمئة وخمسين غرام من صدور الدجاج، مع التقليب جيداً لمدة خمس دقائق.
اغلي أربعة أكواب من مرقة الدجاج في قدر آخر، ثمّ أضيفي مئتين وخمسين غرام من البروكلي، وربع كوب من جبنة الموزاريلا، وكوب من جبنة الشيدر، ثمّ أضيفي الخليطين إلى بعضهمها، مع إضافة رشة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود، وقلبي.
أضيفي أربعة أكواب من الأرز إلى المواد، وقلبي جيداً.
دعي الشوربة حتى تنضج تماماً، ثمّ ضعيها في الخلاط الكهربائي إلى أن تصبح ناعمة، ثمّ اسكبيها في طبق مناسب للتقديم، وقدميها على الفور.

نصائح: