من العادات الصحية عند تناول طعام الغذاء البدء بتناول صحن من الشوربة قبل تناول الطبق الرئيسي، لكون الشوربة تساعد على امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الطعام، ولإعداد طبق من الشوربة المفيدة يمكنك إضافة بعض من المأكولات البحرية إليها، وهنا اعددنا لكِ وصفات منوعة لعمل الشوربة الصينية بالمأكولات البحرية، تابعي معنا.
شوربة المأكولات البحرية الصينية
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ملعقة صغيرة من صلصلة الفلفل الحار.
ربع كيلوغرام من السلطعون.
أربعة أكواب من الماء.
ملعقتان كبيرتان من عصير الجريب فروت.
ملعقة صغيرة من الملح.
مكعب من مرق الدجاج.
ربع كيلوغرام من الباستا.
ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا.
- ضعي أربعة أكواب من الماء في وعاء على النار، ثم أضيفي مكعب من مرق الدجاج واتركيه ليغلي، ثم أضيفي ربع كوبٍ من الباستا واتركيها لتنضج.
- أضيفي للباستا ملعقتين كبيرتين من الصويا صوص، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من صلصلة الفلفل الحار.
- قلبي المكونات ثم أضيفي ربع كوبٍ من السلطعون، واخلطي المكونات على نار خفيفة.
- اتركي الخليط لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج ثم ارفعيه عن النار وقدميه.
شوربة الخضار بالسمك
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :
حبتان من الجزر المقطع شرائح.
كوب كبير من الماء.
ملعقتان صغيرتان من بهارات السمك.
أربعة فصوص من الثوم المفروم.
ثلاثة أكواب من شوربة الخضار.
كوب من البازيلاء.
ملعقة صغيرة من الكمون.
حبة من البصل المفروم.
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
نصف كيلو من السمك الفيليه المقطع.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
كمية من الزيت (للقلي).
كوب من كريمة الطبخ.
طريقة التحضير :
- تبلي نصف كيلو من السمك الفيليه المقطع بملعقةٍ صغيرةٍ من الملح، وملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الكمون، وملعقةٍ صغيرةٍ من بهارات السمك، وقلبيهم جيداً.
- ضعي كمية من الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن، ثم ضعي حبة من البصل المفروم وأربعة فصوص من الثوم المفروم ، قلبي المكونات حتى يصبح لونها ذهبياً.
- أضيفي لخليط الثوم والبصل قطع الفيليه، وقلبيها حتى يتغير لونها ثم ارفعيها عن النار.
- ضعي في وعاء على النار ثلاثة أكواب من مرقة شوربة الخضار مع كوب كبير من الماء واتركيها حتى تسخن جيداً.
- أضيفي للخضار كوباً من البازيلاء وحبتين من الجزر المقطع شرائح، ثم أضيفي رشة صغيرة من كلٍ من الملح، والفلفل الأسود، وبهارات السمك، ثم قلّبي المكونات جيداً.
- أضيفي للخليط السابق السمك المقلي واتركيه ليغلي، ثم خففي النار وغطي الوعاء واتركيه لمدة ربع ساعة.
- أضيفي لخليط السمك كوب كبير من كريمة الطبخ، واتركي الخليط ليغلي لمدة عشرة دقائق.
- ارفعي الشوربة عن النار وضعيها في صحن التقديم وقدميها.
طريقة عمل شوربة الروبيان والخضار الصينية
المعلومات العامة:
وقت الطهي
25 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
ربع كوب من الصويا صوص الحلوة.
ربع كوب من الزنجبيل والثوم.
ملعقة كبيرة من صوص السمك.
رشة صغيرة من الملح.
ثلاثمائة وخمسون غرام من الروبيان.
كوب من الكوسا.
أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
رشة صغيرة من البهارات الصينية.
كوب من الجزر.
خمسمائة مل من مرق الدجاج.
ربع كوب من البصل الأخضر.
كوبان من النودلز.
رشة صغيرة من البهار الأسود الحلو.
رشة صغيرة من الكزبرة.
ربع كوب من الصويا صوص المالحة.
طريقة التحضير :
- ضعي في مقلاةٍ واسعة أربع ملاعق من الزيت النباتي، وأضيفي إليه حبّتيّ من البصل.
- أضيفي ربع كوبٍ من الزنجبيل والثوم، ثم ربع كوب من الصويا صوص الحلوة، وقلّبي المكونات.
- أضيفي رشة صغيرة من الملح، ورشة صغيرة من البهار الصيني، ورشة من البهار الأسود الحلو، قلّبي المكونات مرة أخرى.
- أضيفي ثلاثمئة وخمسين غراماً من الروبيان، وقلبي المكونات جيداً ثم أضيفي كوباً من الجزر وكوباً من الكوسا.
- ضعي كوبين من النودلز، وخمسمئة ملليلتر من مرق الدجاج، ثم حرّكي المكونات.
- أضيفي رشة صغيرة من الكزبرة، وربع كوب من البصل الأخضر، وربع كوب من الصويا صوص المالحة.
- اتركي المكونات قليلاً حتى تنضج ثم ارفعيها عن النار وقدميها.
طريقة عمل شوربة الجمبري الصينية
المعلومات العامة:
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :
علبة من الفطر المشروم.
ورقتان من الغار.
نصف كوب من الذرة.
ملعقتان صغيرتان من النشا (مذابة في الماء).
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
كوب من القشطة المخفوقة.
حبتان من الهيل.
عود من القرفة.
كيلو غرام من الجمبري.
طريقة التحضير :
- اسلقي كيلو غراماً من الجمبري، وأضيفي إليه حبتيّ من الهيل وعوداً من القرفة وورقتين من الغار، ثم أضيفي ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود، اتركيها على النار لمدّة خمس عشرة دقيقة.
- أضيفي نصف كوب من الذرة، وعلبة من الفطر المشروم، وكوبٍ من القشطة المخفوقة، وحرّكي المكونات جيداً، ثم اتركيه على النار لمدة عشرة دقائق.
- أضيفي ملعقتين من النشا المذابة في الماء، وحرّكي لمدة عشرة دقائق جيداً.
- ارفعي الشوربة عن النار وضعيها في صحن التقديم وقدميها.
طريقة عمل شوربة السمك
المعلومات العامة:
وقت الطهي
30 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
2 حصة
المقادير :
ملعقة من الثوم المفروم.
مئة غرام من السمك الفيليه.
ملعقة صغيرة من الزبدة.
نصف كوب من الجزر المبشور.
رشة صغيرة من الملح.
رشة صغيرة من الكمون.
نصف كوب من الكرفس والشبت المفروم.
مئتا غرام من الزبادي.
حبة من البصل المفروم.
طريقة التحضير :
- ضعي في مقلاة على النار ملعقة من الزبدة وشوحي فيها حبة من البصل المفروم، ثم أضيفي مئة غرامٍ من السمك الفيليه المقطع مكعبات.
- قلبي المكونات معاً حتى يتحمّر السمك ثم أضيفي ملعقة من الثوم المفروم.
- اخلطي المكونات ثم ضعي نصف كوبٍ من الجزر المبشور، مع نصف كوبٍ من الكرفس والشبت المفروم، واخلطي المكونات جيداً، ثم اتركيها على النار حتى ينضج.
- ضعي في وعاء آخر مئتي غرامٍ من الزبادي مع إضافة رشة صغيرة من الملح ورشة صغيرة من الكمون، وقلّبي المكونات معاً.
- ارفعي السمك عن المقلاة ثم ضعي عليه خليط الزبادي، وقلّبي المكونات ثم ضعيه في طبق التقديم ثم قدميه.
شوربة السي فوود بالبطاطس والذرة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
45 دقيقة
وقت التحضير
20 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
ثلثا كوب من الطحين.
ثمانِي ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
ملعقة كبيرة من الزيت.
حبتان من الكرفس المقطعة مكعبات.
نصف كوب من الذرة.
كوب من الطماطم المقشرة.
حبة من البصل المقطع.
رشة صغيرة من الملح.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
كمية من المأكولات البحرية.
كيلو غرام من البطاطا المقطعة.
نصف كوب من البازيلاء.
حبتان من الجزر المقطع.
نصف كوب من الفاصوليا الخضراء.
طريقة التحضير :
- اسلقي كمية من المأكولات البحرية (سمك، جمبري، سبيط)، واتركيه حانباً.
- أذيبي في مقلاة على النار متوسطة ثمانِي ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة.
- أضيفي حبّتيّ من الكرفس المقطعة مكعبات، وحبّة من البصل المقطع، وقلّبي المكونات لمدة خمس دقائق حتى يذبل.
- أضيفي ثلثي الكوب من الطحين، وملعقة كبيرة من الزيت، واخلطي المكونات جيداً لمدة دقيقتين.
- ضعي كوباً من الطماطم المقشرة، واتركيه يُطهى مدة دقيقتين.
- أضيفي إلى الخليط السابق كيلو غراماً من البطاطس المقشرة والمقطعة، واتركيه لمدة عشرين دقيقة لينضج تماماً.
- أضيفي نصف كوبٍ من الذرة، ونصف كوبٍ من البازيلاء، ونصف كوبٍ من الفاصوليا الخضراء وقلبي المكونات.
- أضيفي المأكولات البحرية المسلوقة ثم أضيفي رشة صغيرة من الملح، ورشة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم اخلطي المكونات جيداً، واتركيه لمدة خمس دقائق لينضج ثم قدميه.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل مئة غرامٍ من السي فود
| الطاقة | 233 سُعر حراري |
| الكربوهيدرات | 53 غرام |
| الدهون | 0 |
| البروتين | 0 |
المزيد من الوصفات
