يحتوي حليب جوز الهند على العديد من الفوائد، كما يوجد العديد من الوصفات التي يتم تحضيرها باستخدام حليب جوز الهند، وفي هذا المقال سنتحدث عن استخدامات حليب جوز الهند في الطبخ، فتابعي معنا قراءة المقال.
استعمالات حليب جوز الهند في الطبخ
يمتلك حليب جوز الهند العديد من القيم الغذائية المرتفعة، كما يتم استعماله في الكثير من الوصفات، ومن استعمالات حليب جوز الهند في الطبخ ما يأتي:[١]
- يستخدم حليب جوز الهند في تحضير وجبات الإفطار، مثل: الفطائر، أو المخبوزات، مثل الخبز الفرنسي.
- يستخدم حليب جوز الهند في تحضير اليخنات، والشوربات المختلفة، مثل: شوربة الدجاج بجوز الهند.
- يضاف حليب جوز الهند إلى العديد من أطباق المأكولات البحرية، مثل: سمك السلمون.
- يستخدم حليب جوز الهند في تتبيل الدجاج واللحوم.
- يستخدم الحليب في تحضير الوجبات النباتية، مثل: أطباق الخضار.
- يستخدم حليب جوز الهند في تحضير العديد من وصفات الحلويات، مثل: كعكة جوز الهند، والمهلبية بحليب جوز الهند.
- يستخدم حليب جوز الهند في تحضير العديد من المشروبات، مثل: شاي الحليب الذهبي.
طريقة عمل حليب جوز الهند بالكاكاو
توجد العديد من الوصفات التي تحضر باستخدام حليب جوز الهند، ومن هذه الوصفات حليب جوز الهند بالكاكاو، وطريقة العمل كالآتي:[٢]
المكونات
- أربعة أكواب من حليب جوز الهند.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- ربع كوب من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- ضعي أربعة أكواب من حليب جوز الهند في قدر على النار وسخنيه، ثم أضيفي ربع كوب من كل من: الكاكاو البودرة، والسكر، وربع ملعقة صغيرة من القرفة، وقلبي جميع المكونات جيدًا.
- اسكبي الخليط في أطباق التقديم، وزينيه بالقرفة، والكريمة المخفوقة، وقدميه ساخنًا بالهناء والشفاء.
طريقة عمل كيك جوز الهند
تعد كيكة جوز الهند من أشهر أنواع الكيك، وطريقة عمل كيك جوز الهند كالآتي:[٣]
المكونات
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوب من الزبدة.
- أربع حبات من البيض.
- كوب من جوز الهند مبشور غير محلى.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من حليب جوز الهند.
طريقة التحضير
- ضعي كوبين من السكر، وكوبًا من الزبدة وصفار أربع حبات من البيض في طبق عميق، واخفقي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط كريمي، ثم أضيفي كوبًا من جوز الهند مبشور وقلبي جيدًا.
- انخلي كوبين من الدقيق، وملعقتين كبيرتين من البيكنج باودر، وملعقة صغيرة من الملح، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة بالتناوب مع كوب من حليب، وقلبي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ضعي بياض أربع حبات من البيض في طبق، واخفقي جيدًا حتى يتضاعف حجمها، ثم أضيفيه إلى الخليط السابق، وقلبي جيدًا.
- أحضري قالب الكيك وادهنيه بالزيت والدقيق، ثم صبي خليط الكيك، وسخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، وأدخلي القالب إلى الفرن، واتركيه حتى ينضج الكيك تمامًا، ثم أخرجي بعد ذلك الكيك من الفرن، واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- ضعي الكيك في طبق التقديم وقدميه.
المراجع
- ↑ "How to Cook with Canned Coconut Milk", myrecipes. Edited.
- ↑ "طريقة عمل حليب جوز الهند بالكاكاو"، جست فود. بتصرّف.
- ↑ "Coconut Coconut Milk Cake", allrecipes. Edited.
