لكل مطبخ في العالم رونقه الخاص إذ يتميز المطبخ الهندي مثلًا بأطباقه المتنوعة التي عادة ما تتأثر بالدين والتقاليد وكذلك فإنه يشتهر بكثرة التوابل المستخدمة في وصفاته وبالتالي بروائحها الزكية؛ وفي هذا المقال نقدم لك أكلة حليم الهندية، سهلة وسريعة التحضير.
للمزيد؛ يمكنك الاطلاع على وصفة: "باني بوري الهندية"، و"الكباب الهندي بالبطاطا".
كيلوغرام من لحم العجل المقطع إلى مكعبات.
كوب من الكزبرة الخضراء.
كوب من النعنع الأخضر.
نصف كوب من الفلفل الأخضر الحار.
ربع كوب من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من غارام ماسالا.
ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
ملعقة كبيرة ونصف من معجون الثوم بالزنجبيل.
كوبان من الماء.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقة صغيرة من الكركم.
مكونات الهريس
كوبان وربع من الهريس المنقوع لليلة كاملة.
ثلاثة ليترات من الماء الساخن.
ملعقة كبيرة من الملح.
ثلاث حبات من البصل مقطعة إلى شرائح رقيقة.
كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب من لبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من معجون الزنجبيل بالثوم.
| الطاقة | 109 سعر حراري |
| الكربوهيدرات | 7.8 غرام |
| الدهون | 5.5 غرام |
| البروتين | 7.5 غرام |
