طريقة عمل كيكة السينابون بدون حليب

كوبان من دقيق القمح.

كوبان من السكر، جاكري.

ملعقتان صغيرتان من القرفة.

ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج صودا.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ثلاثة أرباع كوب من الماء.

ثلثان كوب من الزيت.

كوب من اللبن الرائب.

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثمّ اخفقي كوبين من الدقيق مع ملعقتين صغيرتين من القرفة في طبق عميق، ثمّ أضيفي كوبين من السكر، وملعقة صغيرة ونصف من البيكنج صودا، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، واخفقي.
اخفقي كوب من اللبن الرائب مع ثلاثة أرباع كوب من الماء في طبق، ثمّ أضيفي ثلثين كوب من الزيت.
اخلطي المزيج الجاف مع مزيج الزيت جيداً حتى يمتزجوا، وتحصلي على عجينة لينة، ثمّ أضيفي المزيد من الماء إن احتاج الأمر.
صبي المزيج في قالب كيك مدهون بالقليل من الزبدة، ومرشوش بالدقيق، ثمّ ضعيه في الفرن لمدة ستين دقيقة، أو حتى تنضج الكيكة تماماً، ثمّ قدميها مباشرة.

كيكة السينابون بدون بيض

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

كوب ونصف من الدقيق.

ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

نصف كوب من الحليب، مخلوط بملعقة صغيرة من الخل.

نصف كوب من الزيت.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ملعقتان صغيرتان من القرفة.

ثلاثة أرباع كوب من الزبادي.

نصف كوب من السكر الأبيض.

ملعقتان صغيرتان من السكر البني.

طريقة التحضير :

اخفقي كوب ونصف من الدقيق مع ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر في طبق عميق، ثمّ أضيفي نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
ضعي نصف كوب من الزيت مع ثلاثة أرباع كوب من الزبادي في وعاء منفصل، ثمّ اضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا، ونصف كوب من مزيج الحليب بالخل، ونصف كوب من السكر الأبيض، واخفقي المكونات حتى تتجانس مع بعضها بشكل جيد.
أحضري قالب كيك وادهنيه بطبقة خفيفة من الزيت، ورشيه بالقليل من الدقيق، ثمّ اسكبي نصف المزيج ووزعيه بشكل متساوي.
اخلطي ملعقتين صغيرتين من القرفة مع ملعقتين صغيرتين من السكر البني، ثمّ وزعي فوق طبقة الكيك.
صبي باقي مزيج الكيك فوقه ووزعيه بشكل متساوي.
زيني الوجه بالكمية المتبقية من مزيج الحشو، ثمّ ضعي الكيك في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، حتى تنضج الكيكة تماماً ثمّ قدميها مباشرة.

نصائح: