طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة المصرية

أربع بيضات.

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

ربع كوب من البصل المفروم ناعماً.

فصا ثوم مفروم ناعماً.

ثلاث حبات بندورة مفرومة ناعماً.

ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفروم ناعماً.

سخّني ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إليها مقدار ربع كوب من البصل المفروم ناعماً، وقلّبيه جيداً مع الزيت الساخن، واطهيه لمدّة ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى أن يذبل.
أضيفي فصي ثوم مفروم ناعماً، وقلّبي لمدة دقيقة أو حتى تفوح رائحة الثوم، ثمّ أضيفي إلى الخليط ثلاث حبات بندورة مفرومة ناعماً، وقلّبيها جيداً مع البصل والثوم.
تبّلي الخليط بملعقة صغيرة من الكمون المطحون مع نصف ملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
قلّبي الخليط جيداً، وغطي المقلاة، واخفضي النار أسفلها، واطهي الخليط لمدة عشر دقائق تقريباً، ثمّ ارفعي الغطاء وقلّبي الخليط باستخدام شوكة، واكسري أربع بيضات فوق الخليط.
أعيدي الغطاء على المقلاة، واطهي الشكشوكة لمدّة عشر دقائق أخرى، ثمّ ارفعي المقلاة عن النار، وزيني الشكشوكة بإضافة القليل من زيت الزيتون وأوراق البقدونس المفرومة.

الشكشوكة المصرية بالفرن

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

أربع بيضات.

حبة بطاطا متوسطة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

عرق بصل أخضر، مقطع إلى شرائح.

حبة فلفل أخضر حلو، مقطعة إلى شرائط.

حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة إلى شرائط.

حبة فلفل أصفر حلو، مقطعة إلى شرائط.

ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم ناعماً.

ملعقة صغيرة من المردقوش الطازج المفروم ناعماً.

زيت زيتون حسب الحاجة.

أربعة مكعبات زبدة صغيرة.

الملح حسب الرغبة.

الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

ضعي مكعبات حبة بطاطا في صينية فرن واسعة، وادهنيها بالقليل من زيت الزيتون، وتبّليها برشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون، ثمّ اشوي مكعبات البطاطا في الفرن إلى أن تنضج تماماً، وتصبح مقرمشة.
سخّني كمية من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، وأضيفي إليها عرق بصل أخضر، مقطع إلى شرائح مع قطع حبة فلفل أخضر حلو، وحبة فلفل أصفر حلو، وحبة فلفل أحمر حلو، وقلّبي الخليط جيداً.
تبّلي الخليط بإصافة القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، وأضيفي فوقها مقدار ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج المفروم ناعماً مع ملعقة صغيرة من المردقوش الطازج المفروم ناعماً.
قلّبي جميع المكوّنات جيداً مع بعضها، ثمّ انقلي الخليط إلى صينية خبز واسعة، واصنعي أربع فتحات في الخليط، واكسري بيضة في كل فتحة، وضعي مكعب زبدة صغير مع القليل من الفلفل الأسود فوق كل بيضة.
اخبزي الشكشوكة في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً أو حتى ينضج البيض تماماً.

الطاقة	958 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	44 غرام
الدهون	68 غرام
البروتين	46 غرام

طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة المصرية

الشكشوكة المصرية بالفرن

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة من الشكشوكة

طريقة عمل الشكشوكة بالطريقة المصرية

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

الشكشوكة المصرية بالفرن

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة من الشكشوكة

المزيد من الوصفات

البهار ماسالا، والوصفات التي يدخل في تحضيرها

أسهل الأكلات الصينية، سهلة وبسيطة

أشهى الأطباق الروسية الشعبية