طريقة عمل السويسرول بدون ورق زبدة

نُشر في 14 فبراير 2022 ، آخر تحديث 07 يونيو 2023

يعتبر السويسرول أحد أشهى وصفات الحلويات التي يفضلها الناس كبارًا كانو أو صغارًا، ويعد من أشهى أنواع الكيك التي يمكنك إعدادها بعدة أنواع وحشوات مختلفة وشهية منها: المربى بمختلف أنواعها، الشوكولاتة، الكريمة مع الفواكه الطازجة أو المجففة، وسنقدم لك سيدتي طريقة عمل السويسرول لدون استخدام ورق الزبدة، تابعي معنا قراءة هذا المقال.

وقت الطهي 12 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوب من دقيق القمح.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

ثمن ملعقة صغيرة من الملح.

نصف كوب من الحليب السائل.

ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.

ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

نصف كوب من الزبدة الطرية.

كوب إلا ربع من السكر الناعم.

حبة كبيرة من البيض.

مقدار من المربى حسب الحاجة.

انخلي كوب من دقيق القمح في وعاء عميق ثم أضيفي ثمن ملعقة صغيرة من الملح .
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي نصف كوب من الزبدة الطرية وكوب إلا ربع من السكر الناعم ثم اخلطي المكونين جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
أضيفي إلى وعاء الخلاط الكهربائي نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من الخل الأبيض واخلطيهم قليلًا ثم أضيفي حبة كبيرة من البيض وملعقة صغيرة من الفانيليا ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
أضيفي إلى الوعاء مزيج الملح ودقيق القمح وقلبيه بواسطة ملعقة كبيرة ثم أضيفي نصف كوب من الحليب وقلبيهم جيدًا حتى تمتزج المكونات.
بطني القالب المخصص للسويسرول بورق الألمنيوم ثم اسكبي مزيج الكيك فيها ثم ساوي السطح بواسطة ملعقة.
سخني الفرون على درجة حرارة متوسطة ثم ضعي صينية السويسرول في الفرن واخبزيها لمدة إثنا عشر دقيقة تقريبًا حتى تنضج.
افردي على سطح صلب قطعة من ورق القصدير ثم اقلبي الكيك علي ورق النايلون .
لفي الكيكة على بواسطة ورق القصدير مع الضغط عليها جيدًا حتى يتشكل رول متماسك.
لفي السويسرول كامل بواسطة ورق القصدير واتركيها لمدة ساعة تقريبًا ثم أزيلي ورق النايلون.
ضعي المربى داخل الكيك دون الوصول إلى الأطراف ثم لفيها جيدًا ثم قطعيها وقدميها باردة.

نصائح :

يمكنك الاستغناء عن الخل الأبيض في الوصفة عغند الرغبة.
زيني وجه السويسرول بالسكر الناعم عند الرغبة.
يمكنك استبدال كريمة الخفق للحشو بالمربى عند الرغبة.

وصفة تحضير سويسرول بالشوكولاتة.

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

ربع كوب من دقيق القمح.

ربع كوب من الكاكاو البوردة.

رشة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودرة.

كوب إلا ربع من حبيبات السكر الأبيض.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

بياض أربع حبات كبيرة من البيض.

صفار أربع حبات كبيرة من البيض.

كوب من الكريمة السائلة.

مائة وعشرون غرام من الشوكولاتة.

طريقة التحضير :

انخلي في طبق عميق كل من ربع كوب من دقيق القمح وربع كوب من بودرة الكاكاو ورشة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودرة.
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي بياض أربع حبات من البيض ثم اخفقيهم جيدًا حتى يتجمد البياض ويتضاعف حجمه ثم ضعيه في طبق عميق.
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي صفار أربع حبات كبيرة من البيض ثم أضيفي كوب إلا ربع من السكر حبيبات السكر الناعمة وملعقة صغيرة من الفانيليا ثم اخلطيهم جيدًت جحتى يتشكل مزيج كريمي.
أضيفي إلى وعاء الخلاط الكهربائي مزيج المكونات الجافة ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة وقلبيهم حتى تتجانس المكونات.
أضيفي المزيج إلى وعاء البياض المخفوق وقلبي المكونات بواسطة ملعقة كبيرة حتى تتجانس.
اسكبي المزيج في صينية مخصصة للسويسرول ثم ضعيها في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
افردي على سطحٍ صلبٍ ورق القصدير ثم اقلبي الكيك عليها ثم لفي الكيك بواسطة ورق القصدير على شكل رول ثم ضعيه في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك.
افردي ورق القصدير على سطح صلب ثم اقلبي صينية الكيك عليها ثم ضعية قطعة أخرى من القصدير فوقها ولفيها جيدًا ثم ضعيها مدة من الزمن في الثلاجة حتى تبرد.
سخني كوب من الكريمة السائلة في قدرٍ عميقٍ ثم أضيفي مائة وعشرين غرامًا من الشوكولاتة واقلبيها حتى تذوب الشوكولاتة ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد.
ضعي الكريمة بالشوكولاتة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم اخفقيها حتى يتضاعف حجمها.
افردي الكيك ثم تخلصي من ورق القصدير ثم احشي بالكريمة ولفيها ثم قدميها باردة.

نصائح:

يمكنك تزيين السويسرول بصوص الشوكولاتة عند الرغبة.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل من (100غرام)من السويسرول.

الطاقة	432 سعر حراري.
الكربوهيدرات	63.2 غرام.
الدهون	19 غرام.
البروتين	2.11 غرام.

طريقة عمل السويسرول بدون ورق زبدة

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

وصفة تحضير سويسرول بالشوكولاتة.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل من (100غرام)من السويسرول.

المزيد من الوصفات

طريقة سهلة وبسيطة لتحضير السوفليه

وصفة سوفليه الشوكولاتة، بأبسط الخطوات

تحضير الماكرون بطريقة بسيطة