أشهى طرق تحضير طاجين اللحم بالبرقوق

أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

حبة من البصل مفرومة.

كيلو من اللحم.

عود من القرفة.

ملعقة كبيرة من السمن.

فصان مهروسان من الثوم.

ملعقة كبيرة من مفروم الكزبرة الخضراء.

ملعقة كبيرة من مفروم البقدونس.

ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الكركم.

ثمانية خيوط من الزعفران.

كوبان من البرقوق منزوع البذور (الخوخ).

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

كوبان من الماء.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

ربع كوب من اللوز المحمص.

ملعقتان كبيرتان من السمسم المحمص.