وصفة ستيك اللحم مع الخضار

طريقة تحضير

1. ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ، واتركيها لمدّة نصف دقيقة.
2. أضيفي حبة من الفليفلة الحمراء، مُقطعة إلى شرائح ومزال منها البذور، وحبة من الفليفلة خضراء، مُقطعة إلى شرائح ومزال منها البذور، وقلّبي حتى تذبل الفليفلة.
3. ضعي الفليفلة في طبق واتركيه جانبًا لحين استخدامه.
4. ضعي القليل من الزيت في نفس المقلاة، ثمّ أضيفي نصف كيلو غرام من ستيك اللحم، مُقطع إلى شرائح رقيقة، وقلّبي حتى يتغير لون اللحم.
5. أضيفي ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، وقلّبي حتى تمتزج المكونات، ويصبح لون اللحم ذهبيًا.
6. أضيفي الفليفلة المقلية، وقلّبي لمدّة دقيقة، ثمّ أضيفي ملعقتين صغيرتين من الثوم المفروم، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم، وقلّبي لمدّة دقيقة.
7. أضيفي الصلصة إلى الخليط وقلّبي حتى تمتزج المكونات، ثمّ اتركي الخليط يتسبك لمدّة أربع دقائق، حتى يصبح قوام الصلصة ثقيلًا.
8. اسكبي الخليط في طبق التقديم، ثمّ قدميه مباشرةً.

طريقة تحضير الصلصة

1. ضعي ربع كوب من صوص الصويا في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي ملعقة كبيرة ونصف من السكر، وحرّكي حتى يذوب السكر.
2. ذوبي ملعقة كبيرة ونصف من النشا في ربعِ كوبٍ من الماء، وحرّكي حتى يذوب النشا، ثمّ أضيفيه إلى الخليط، وحرّكي حتى تمتزج المكونات.