وصفات نقانق للرجيم

نُشر في 11 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

إذا كنتِ تبحثين عن وصفةٍ لذيذة وشهية وصحيّة في آن واحدٍ، فلا تترددي في قراءة مقالنا هذا لتتعرفي على كيفية تحضير وصفات نقانق صحية للرجيمِ، والتي يمكنكِ إعدادها بوقتٍ قياسيٍّ، مع إمكانية تحضيرها مع العديد من الإضافات المفيدة والصحية التي ترغبين بها؛ كالفلفل الملوّن، والفطر، والخس، أو الجرجير.

تعرفي أيضاً على طريقة تحضير: "النقانق المشوية"، و"شاورما النقانق"

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كيلو غراماً من سباغيتي الإسكواش المطبوخة، مع إزالة المعكرونة ووضعها جانباً.

ثلاثمئة وأربعون غرامًا من النقانقِ الإيطالية المتصلة المقطّعة إلى قطعٍ صغيرةِ الحجمِ.

أربعة أكواب من أوراقِ اللفتِ المقطّعة بشكلٍ غير منتظم.

نصف كوب من جبنةِ البارميزان المبشورةِ.

ربع كوب من الجبنةِ الكريميةِ قليلة الدسمِ.

ملعقة كبيرة من الزبدةِ.

ملعقة كبيرة من الطحينِ.

ربع ملعقة صغيرة من بودرةِ الثومِ.

رشة من ملحِ الكوشير.

كمية من الفلفل الأسود المطحون، حسب الرغبة.

كوبان من الحليبِ السائلِ قليلِ الدسمِ.

رشي مقلاةً كبيرة الحجم برذاذِ الزيت، وضعيها على النارِ، ثم اتركيها حتى تسخن على درجةِ حرارةٍ متوسطةٍ.
أضيفي إلى المقلاةِ ثلاثمئة وأربعين غراماً من النقانقِ الإيطاليةِ المتّصلة والمقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم.
اتركي قطع النقانق على النارِ، مع التحريكِ بشكلٍ مستمرٍ، حتى تكتسب اللون البنيّ، ومن ثم ضعيها جانباً مع سكواش السباغيتي المطهّو مُسبقاً.
ضعي ملعقةً كبيرةً من الزبدةِ في نفسِ المقلاةِ، وانتظريها حتى تذوب تماماً على نارٍ متوسطةٍ، ثم أضيفي إليها ملعقة كبيرة من الطحينِ.
أضيفي كوبين من الحليبِ السائلِ بشكلٍ تدريجي وبطيء، مع الخفقِ باستمرارٍ حتى يصبح المزيج ناعماً، وخالٍ التكتلات.
استمري في الخفقِ حتى تتجانس الصلصة، وتبدأ في التكاثفِ.
أضيفي بعد ذلك ربع كوب من الجبنةِ الكريميةِ قليلة الدسم حتى تذوب وتصبح ناعمة، ومن ثم أضيفي نصف كوب من جبنةِ البارميزان، واخفقيهم مع الحليبِ جيداً حتى يذوب تماماً.
أضيفي أربعة أكواب من أوراقِ اللفتِ المفرومِ بشكلٍ غير منتظم، ثم حرّكيها مع صلصة ألفريدو باستخدامِ ملعقةٍ خشبيةٍ.
اتركي أوراق اللفت مع الصلصةِ على نارٍ متوسطةٍ لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى تذبل أوراق اللفت، ومن ثم تبّليها برشةٍ من ملحِ الكوشير.
أضيفي إلى المكوناتِ السابقةِ كميةً من الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة، وربع ملعقة صغيرة من بودرةِ الثومِ، ثم قلبّي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيجٍ متجانسٍ.
اسكبي صلصة ألفريدو في الاسكواش والسباغيتي المحضّرين مسبقاً، ومن ثم أضيفي قطع النقانق المطهوّة مُسبقاً.
قدّمي نقانق ألفريدو مع سباغيتي الاسكواش ساخنةً، وتمتّعي بمذاقها الشهي.

النقانق الصحية بالفلفل

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

قطعتان من نقانقِ الدجاجِ الإيطالية المقطعّتين إلى أنصافٍ طوليّةٍ.

حبتان متوسطتا الحجم من الفلفلِ الأحمرِ الحلو.

ثلاثة أرباع كوب من صلصةِ المارينارا الجاهزة.

ربع كوب من البقدونسِ الطازجِ والمفرومِ.

نصف حبة متوسطة الحجم من البصلِ المفرومِ فرماً ناعماً.

ملعقتان كبيرتان من زيتِ الزيتونِ.

ربع كوب من الماءِ

كمية من ملحِ الكوشير، حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

اقطعي حبتين متوسطتي الحجم من الفلفلِ الأحمرِ الحلو إلى نصفين بالطولِ، ثم أزيلي ساق الفلفل، وتخلصي من البذور.
ضعي وعاءً كبيراً آمناً للاستخدام في المايكروويف، ورشّيه بكميةٍ قليلةٍ من الماءِ، ورشّة كبيرة من ملحِ الكوشير.
غطّي الوعاء بغلافٍ بلاستيكيٍّ، ثم شقّيه باستخدامِ سكين حادّة بشكلٍ طوليّ في منتصفه لتسمحي للبخارِ بالخروجِ.
أدخلي الوعاء إلى المايكروويف لمدةِ خمس إلى سبع دقائق؛ حتى يصبح الفلفل طرياً ومرناً، ثم اتركيه ليبرد تماماً.
سخّني ملعقة كبيرة من زيتِ الزيتونِ في مقلاةٍ كبيرةٍ غير لاصقة على نارٍ متوسطةٍ، وأضيفي إليها قطعتين من نقانقِ الدجاج الإيطالية المقطعّة إلى أنصافٍ طوليّةٍ.
اتركي قطع النقانق على نارٍ متوسطةٍ لمدةِ ثلاث دقائق تقريباً لكل جانب؛ حتى تكتسب اللون البنيّ من كل الجهاتِ، ثم انقليها إلى طبقٍ جانبيّ.
خفّفي درجة حرارة النار، ثم أضيفي نصف حبة متوسطة الحجم من البصلِ المفرومِ فرماً ناعماً إلى المقلاةِ، وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من زيتِ الزيتونِ.
اتركي المكونات على النارِ، مع التحريك بين الحين والآخر لمدة خمس دقائق تقريباً، حتى تصبح قطع البصلِ طريةً، وتبدأ في اكتساب اللونِ البنيّ.
أضيفي بعد ذلك قطع النقانق إلى المقلاةِ مرةً أخرى، واسكبي فوقها ثلاثة أرباع كوب من صلصةِ المارينارا الجاهزة، وربع كوب من الماءِ.
اتركي خليط النقانق والصلصة على نارٍ هادئةٍ لمدةِ ثلاث دقائق؛ حتى يتم تسخن المكونات جيداً، وتتماسك الصلصة قليلاً.
ارفعي المقلاة عن النارِ، ومن ثم أضيفي ربع كوب من البقدونسِ الطازجِ المفرومِ، واتركيهِ جانباً.
رتبّي أنصاف الفلفل في طبقٍ كبيرٍ وواسعٍ، وضعي نصف حبة من النقانقِ في منتصفِ كل قطعة من الفلفلِ مع بعضِ الصلصةِ والبصلِ، ثم لفّيها مثل التاكو.
كرّري نفس العملية مع باقي المكونات، حتى تصبح لديكِ ثلاثة سندويشات.
قدّمي النقانق الصحية بالفلفلِ ساخنةً على الفورِ، مع طبقٍ من السلطة أو الشوربة الصحية.