وصفات شهية ومنوعة للهوت دوج

أربعمئة وخمسون غراماً من الهوت دوج، المقطعة إلى شرائح رفيعة.

كوب من الأرز الأبيض طويل الحبة.

نصف كوب من الدبس الأسود.

كوبان من الماء.

ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

ثلاثمئة غرامٍ من صلصة الطماطم.

نصف كوب من صلصة الباربيكيو.

ضعي مقدار كوبٍ من الأرز الأبيض طويل الحبة مع كوبين من الماء في قدر عميق، وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، واتركيه إلى أن يغلي، ثمّ خفّفي النار أسفل القدر، واطهي الأرز على نار هادئة لمدّة عشرين دقيقة تقريباً.
ارفعي القدر عن النار، واسكبي الأرز في أطباق تقديم مناسبة.
ضعي أربعمئة وخمسين غرامًا من الهوت دوج، المقطعة إلى شرائح رفيعة في مقلاة واسعة، واطهيها على نار متوسطة الحرارة مع التقليب بين الحين والآخر، إلى أن تتحمّر تماماً من جميع الجوانب، وتكتسب لونًا بنيًا.
ضعي مقدار نصف كوب من الدبس الأسود مع ثلاثمئة غرامٍ من صلصة الطماطم في طبق عميق، واخلطي جيداً، ثمّ أضيفي إليها نصف كوب من صلصة الباربيكيو مع ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض، واخلطي المكوّنات جيدًا حتى تتجانس تماماً.
أضيفي خليط الصلصة إلى الهوت دوج المحمّر، وقلّبي جيداً حتى يتغلّف الهوت دوغ تماماً بالصلصة، ثمّ أضيفي الخليط فوق الأرز، وقدّميه مباشرة.

بريانى الهوت دوج

المعلومات العامة:

وقت الطهي 35 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

عبوتان من الهوت دوج.

ثلاثة أكواب من أرز بسمتي طويل الحبة.

بصلة كبيرة، مفرومة.

أربعة فصوص ثوم، مهروسة.

ربع كوب من زيت الذرة.

ملعقة صغيرة من الزنجبيل، المفروم.

قرن فلفل أخضر حار، مقطع إلى دوائر.

حبتا جزر متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى دوائر.

حبة بطاطا كبيرة، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقة كبيرة من بهارات البرياني.

نصف ملعقة صغيرة من الشطة.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير :

حضّري ثلاثة أكواب من أرز بسمتي طويل الحبة، واغسليه جيداً بالماء عدّة مرات، ثمّ انقعيه في كمية من الماء لمدّة ربع ساعة على الأقل.
ضعي مقدار لترين من الماء في قدر كبير، وضعي قدر الماء على نار متوسطة الحرارة، واتركيه إلى أن يغلي، ثمّ أضيفي الأرز المنقوع، واسلقيه إلى أن يتفتّح ويتضاعف حجمه.
صفّي الأرز من ماء السلق، وضعيه في طبق واسع، واتركيه جانباً.
ضعي مقدار ربع كوب من زيت الذرة فى قدر ستانلس ستيل، وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يسخن الزيت، ثمّ أضيفي بصلة كبيرة مفرومة مع أربعة فصوص ثوم مهروسة، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم، وقرن فلفل أخضر حار مقطع إلى دوائر، وقلّبي المكوّنات جيداً مع بعضها، واطهي الخليط لعدّة دقائق إلى أن يلين البصل، ويصبح ذهبي اللون.
أضيفي حبتي جزر متوسطتي الحجم مقطعتين إلى دوائر مع حبة بطاطا كبيرة، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم، وقلّبي المكوّنات مع بعضها، واطهي الخليط لمدّة دقيقتين تقريباً.
أضيفي ملعقة كبيرة من بهارات البرياني مع نصف ملعقة صغيرة من الشطة، وملعقتين صغيرتين من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، ونصف ملعقة صغيرة من الكركم، وقلّبي المكوّنات جيداً مع بعضها حتى تتجانس تماماً مع بعضها البعض، واطهي الخليط لمدّة دقيقة واحدة.
أضيفي مقدار كوب من الماء، وغطّي القدر، واطهي الخليط لمدّة عشر دقائق تقريباً، أو إلى أن تنضج شرائح البطاطا تماماً وتصبح طرية.
أضيفى الأرز المسلوق، وقلّبيه جيداً مع الخضروات حتى تندمج جميع المكوّنات مع بعضها وتتجانس تماماً، ثمّ اسكبي مقدار نصف كوب من الماء الساخن على الأرز، وغطّي القدر، واطهي البرياني لمدّة عشرين دقيقة تقريباً، أو إلى أن ينضج الأرز تماماً.
ارفعي القدر عن النار، واتركيه جانباً حتى يهدأ قليلاً، ثمّ اسكبي برياني الهوت دوج في طبق تقديم واسع، وقدّميه إلى جانب صلصة الدقوس، أو سلطة الخضروات المفضلة.

كسكسي مع نقانق لحم الحمل والدجاج

المعلومات العامة:

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

ثلاثمئة وستون غراماً من الكسكسي.

أربعمئة غرام من هوت دوج لحم الحمل الطازج.

سبعون غراماً من الزبدة اللينة.

بصلتان مفرومتان ناعماً.

أربعون غراماً من الثوم المهروس.

ثماني قطع من أفخاذ الدجاج.

ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.

الملح حسب الرغبة.

الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من الكركم.

كمية من الماء حسب الحاجة.

خمسون غراماً من الحمص المعلّب.

حبة كوسا إفرنجية، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.

خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير :

ضعي مقدار سبعين غرامًا من الزبدة اللينة في الجزء السفلي من قدر طهي الكسكسي (الطهي على البخار)، وذوّبيها على نار متوسطة الحرارة، ثمّ أضيفي بصلتين مفرومتين ناعماً مع أربعين غراماً من الثوم المهروس، وقلّبي جيداً، واطهي الخليط لعدّة دقائق.
أضيفي ثماني قطع من أفخاذ الدجاج، وقلّبيه جيداً مع خليط البصل والثوم، ثمّ تبّلي الدجاج، وأضيفي القليل من الملح، والقليل من الفلفل الأسود المطحون مع ملعقتين صغيرتين من القرفة المطحونة، وملعقة صغيرة من الكركم، وقلّبي جيداً حتى تتغطّى جميع القطع بخليط التوابل.
أضيفي حبة كوسا إفرنجية، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم مع خمسين غراماً من الحمص المعلّب، وقلّبيها جيداً مع الدجاج وخليط التوابل.
أضيفي مقدار خمسمئة ملليلترٍ من الماء، وغطّي القدر، واتركيه على نار منخفضة الحرارة لمدّة عشر دقائق تقريباً، أو إلى أن يغلي الخيلط.
ضعي ثلاثمئة وستين غراماً من الكسكسي في الجزء العلوي من قدر الكسكسي، واتركيه إلى أن ينضج.
سخّني مقلاة على نار متوسطة الحرارة، وضعي أربعمئة غرام من هوت دوج لحم الحمل الطازج، وقلّبيها حتى تنضج وتتحمّر من جميع الجوانب.
ارفعي الهوت دوج المحمّرة، وضعيها في طبق، واتركيه جانباً لحين وقت التقديم.
اسكبي الكسكسي في طبق تقديم واسع، واسكبي خليط الخضروات مع كمية الصلصة، ورتبي قطع الدجاج مع الهوت دوج المحمّر، وأضيفي مقدار خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر على الوجه.
اسكبي الكمية المتبقية من الصلصة في أطباق، وقدّميها إلى جانب الكسكسي.

الطاقة	460 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	54.9 غرام
الدهون	21 غرام
البروتين	12.4 غرام

وصفات شهية ومنوعة للهوت دوج

بريانى الهوت دوج

كسكسي مع نقانق لحم الحمل والدجاج

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة من الهوت دوج المشوي والأرز

وصفات شهية ومنوعة للهوت دوج

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

بريانى الهوت دوج

كسكسي مع نقانق لحم الحمل والدجاج

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة من الهوت دوج المشوي والأرز

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير السجق بطريقة بسيطة

ما هو طبق تشيلي كون كارني، وكيف يحضر؟

أكلات تركية باللحم المفروم، بخطوات بسيطة