المولتن كيك والسوفليه كلاهما من أشهر وصفات الحلويات الغربية على مستوى العالم، فالمولتن كيك يمكن إعداده من مكونات بسيطة ومتوفرة ومن السهل تغيير نكهته، حيث يمكن تغيير الكثير من الإضافات، ويسمى باللافا كيك لأنه يحتوي على شوكولاتة سائلة تنسكب كالحمم البركانية عند قطع جزء منها، أما السوفليه طبق فرنسي الأصل، يمتلك عنصرين رئيسيين في معظم وصفاته وهما البيض ونشا الذرة المخبوزين، تابعي معنا عزيزتي مقالنا هذا لتتعرفي الفرق بينهما بالإضافة لوصفات شهية تتعلق بهما.
المولتن كيك: المولتن كيك أو الشوكليت فوندانت chocolate fondant من أشهر الحلويات الغربية حول العالم وأكثرها قبولاً؛ إذ تمتاز بقوام الكيك العادي لكن عندما تكسرها تتفاجأ بشوكولاتة سائلة تنهار في الصحن كما ينهار البركان مما يجعل بعضهم يطلقون عليها اسم اللافا كيك lava cake. تقدم المولتن كيك في العديد من المناسبات وربما أنك قد جربتها في أحد المطاعم من قبل.أما السوفليه: فهو طبق فرنسي المنشأ، ويتكون عادة من البيض والنشا المخبوزين، انتشر بشكل واسع في العديد من البلدان، يمكن أن يُستخدم في صنع المعجنات المالحة وأطباق الحلويات، أضيفت له العديد من النكهات وطُرق التحضير الجديدة منها طقٍ سوفليه الأوريو الذي لاقى رواجًا واسعًا واستحسان الكثيرين.
