كيفية تحضير النقانق

خمسمئة غراماً من النقانق البقري.

بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً.

ثلاث حبات بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.

مئتان وسبعون غرامًا من الفاصوليا الخضراء المجمدة.

مئتان وخمسون غرامًا من صلصة الطماطم.

أربعمئة وخمسون ملليلترًا من مرق الدجاج.

ملعقتان كبيرتان من السمن.

حضّري مقدار خمسمئة غراماً من الهوت دوغ البقري، وقطّعيها إلى قطع صغيرة الحجم، وضعيها في طبق، واتركيها جانباً.
ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من السمن في قدر عميق، وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يذوب السمن ويسخن قليلاً، ثمّ أضيفي إليه بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً، وقلّبيها جيداً، واطهي البصل إلى أن يلين ويصبح طرياً.
أضيفي ثلاث حبات بطاطا مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم، وقلّبيها مع البصل، ثمّ أضيفي إلى الخليط كمية من الماء حتى تغمري البطاطا تماماً، واطهي الخليط إلى أن يغلي.
اخفضي الحرارة أسفل القدر، وأضيفي إليه مئتين وخمسين غراماً من صلصة الطماطم مع أربعمئة وخمسين ملليلتر من مرق الدجاج، وقلّبي المكوّنات قليلاً.
أضيفي قطع النقانق مع مقدار مئتين وسبعين غرامًا من الفاصوليا الخضراء المجمدة، وقلّبي المكوّنات جيداً مع بعضها، واطهي الشوربة على نار هادئة لمدّة ثلاثين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تنضج البطاطا تماماً وتصبح طرية.
ارفعي القدر عن النار، واسكبي شوربة النقانق في أطباق تقديم فردية، وزينيها حسب الرغبة، وقدّميها ساخنة.

النقانق على الطريقة المكسيكية

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

خمسمئة غراماً من النقانق.

مئة غراماً من الفلفل الحلو الأخضر المقطع إلى شرائح رقيقة.

مئة غراماً من الفلفل الحلو الأحمر المقطع إلى شرائح رقيقة.

مئة غراماً من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة.

عشرون غرامًا من الكمون المطحون.

عشرون غرامًا من بودرة البابريكا الحلوة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مئتا ملليلتر من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير :

حضّري خمسمئة غراماً من النقانق، وقطّعيها إلى شرائح متساوية الحجم، وضعيها في طبق، واتركيها جانباً.
ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر عميق، وضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، واتركيه إلى أن يسخن الزيت، ثمّ أضيفي إليه شرائح النقانق، وقلّبيها جيداً مع الزيت إلى أن تتحمّر وتكتسب لون ذهبي.
أضيفي مئة غراماً من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة إلى النقانق المحمر، وقلّبيه قليلاً، ثمّ أضيفي مئة غراماً من الفلفل الحلو الأخضر المقطع إلى شرائح رقيقة مع مئة غرام من الفلفل الحلو الأحمر المقطع إلى شرائح رقيقة، وقلّبي المكوّنات مع بعضها لمدّة دقيقة تقريباً.
تبّلي خليط النقانق بإضافة القليل من الملح مع عشرين غراماً من الكمون المطحون، وعشرين غراماً من بودرة البابريكا الحلوة، وقلّبي الخليط جيداً.
اسكبي مقدار مئتي ملليلتر من صلصة الطماطم فوق الخليط، وقلّبي جيداً، واطهي الخليط إلى أن تغلي الصلصة، واتركيها تغلي على نار منخفضة الحرارة إلى متوسطة لمدة دقيقتين تقريباً.
ارفعي القدر عن النار، واسكبي خليط النقانق المكسيكية في طبق واسع مناسب للتقديم، وقدّميها مباشرة.

نصائح:

يمكنكِ تزيين طبق النقانق المكسيكية بالقليل من البقدونس المفروم.
استبدلي البابريكا الحلوة بالبابريكا الحارة، أو بالفلفل الأحمر الحار، في حال كنتِ ترغبين بتقديم طبق نقانق حار.
يمكنكِ تقديم طبق شورب النقانق مع الخبز المقلي، أو التوست المحمّص.

الطاقة	394 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	28.4 غرام
الدهون	25.9 غرام
البروتين	12.1 غرام

كيفية تحضير النقانق

النقانق على الطريقة المكسيكية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة واحدة من شوربة النقانق

كيفية تحضير النقانق

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

النقانق على الطريقة المكسيكية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لحصة واحدة من شوربة النقانق

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير السجق بطريقة بسيطة

ما هو طبق تشيلي كون كارني، وكيف يحضر؟

أكلات تركية باللحم المفروم، بخطوات بسيطة