طريقة عمل كوكيز الشوفان الصحي بالتمر

نصف كوب بوزن مئة وعشرة غرامًا من التمر المدجول (منزوع النواة).

خمسة وخمسون غرامًا من الزبدة الطرية وغير المّملحة.

ثلث كوب من الطحين متعدد الاستخدامات (ستة وأربعين غرام).

نصف كوب من الشوفان (خمسة وأربعين غرامًا).

نصف حبة من البيض المخفوق.

ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.

سخّني الفرن على حرارة مائة وخمس وسبعين درجة مئوية.
قطّعي نصف كوب (مائة وعشرة غرام) من تمر المجدول إلى قطع خشنة، ومن ثم اخلطيها مع خمس وخمسين غراماً من الزبدة، ونصف حبة من البيض المخفوق.
أضيفي بعد ذلك ستة وأربعين غراماً من الطحين متعدد الاستعمالات، وخمسة وأربعين غراماً من الشوفان، وربع ملعقة صغيرة بيكربونات صودا، وربع ملعقة صغيرة من القرفة.
اخلطي المكونات السابقة معاً حتى تتجانس تماماً.
شكّلي العجينة على شكل قطع كوكيز، ثم رتبيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتى تكتسب أطرافها اللون الذهبي، ثم قدّميها.

نصائح :

كوكيز الشوفان والتمر الصحي

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 8 حصة

المقادير :

نصف كوب من حبوب الشوفان.

نصف كوب من الموز المهروس.

ربع كوب من زبدة اللوز.

ملعقتان كبيرتان أو ثلاث ملاعق من رقائق الشوكولاتة الداكنة.

ملعقتان كبيرتان إلى ثلاث ملاعق من التمر المجفف.

ملعقة كبيرة من حبيبات السكر.

نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.

ثمن ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير :

سخّني الفرن على حرارة مائة وخمس وسبعين درجة مئوية.
اهرسي نصف كوب من الموز مع ربع كوب من زبدة اللوز، ومن ثم أضيفي نصف كوب من الشوفان، وملعقتين كبيرتين إلى ثلاث ملاعق من رقائق الشوكولاتة الداكنة.
أضيفي بعد ذلك ملعقتين كبيرتين إلى ثلاث ملاعق من التمر المجفف، ونصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا، وثمن ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من حبيبات السكر.
اخلطي المكونات جيداً، ومن ثم أدخلي العجينة إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق تقريباً.
قسّمي العجينة وشكّليها على شكل قطع كوكيز بالحجم الذي ترغبين به، ثم رتبيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة أربع عشرة إلى ست عشرة دقيقة، ثم اتركيهِ حتى يبرد لمدة خمس دقائق تقريباً، وقدّميهِ.

نصائح: