طريقة عمل كرات اللحم بالصويا صوص

نُشر في 31 يناير 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

كرات اللحم الشهية، تعتبر من الأطباق الرئيسية المحببة لدى الكثير ولدى الصغار خصيصاً بسسب شكلها الجذاب، يعتمد هذا الطبق على اللحم المفروم، أما المكونات الباقية فهي حسب الذوق الشخصي، وقد أعددنا هذا المقال لكرات اللحم بالصويا صوص تابعي معنا وتعرفي على طريقة العمل.

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

باوند من اللحم البقري المفروم.

نصف كوب من البقسماط.

نصف حبة من البصل مفرومة.

أربع ملاعق كبيرة من كزبرة المفروم.

ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة.

ملعقتان صغيرتان من رقائق الفلفل الأحمر.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

ربع كوب من الحليب.

حبة من البيض.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

فصان من الثوم المهروس.

ثلث كوب من الكاتشب.

ربع كوب من العسل.

ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.

سخني الفرن على حرارة أربعمئة فهرنايت.
حضّري وعاء عميق، ثم أضيفي باوند من اللحم البقري المفروم، ثم أضيفي إليها نصف كوب من البقسماط، وحبة من البيض، و نصف حبة من البصل مفرومة، وأربع ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة، ملعقتين صغيرتين من الثوم البودرة، وملعقتين صغيرتين من رقائق الفلفل الأحمر، مع ملح وفلفل أسود حسب الرغبةأو الذوق.
إخلطي المكونات السابقة جيداً حتى تمام الخلط، وحتى تحصلي على قوام شبيه بالعجينة.
حضّري صينية الفرن، ثم افردي فيها كمية من ورق الزبدة، وشكلي عجينة اللحمة على شكل كرات، رتبيها مفي الصينية، وضعيها في الفرن لمدة عشرين دقيقة.
ضعي قدراً على نار متوسطة، ثم أضيفي فصين من الثوم المهروس، مع ملعقة كبيرة من الزبدة، قلبيهم معاً لمدة نصف دقيقة، ثم أضيفي ثلث كوب من الحليب، مع ثلث كوب من الكاتشب، وربع كوب من العسل، وملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
حركي المكونات السابقة جيداً حتى تختلط تماماً، ودعيها على نار هادئة لمدة تتراوح من ست إلى سبع دقائق أز حتى تحصلي على قوام كثيف.
أضيفي كرات اللحم إلى خليط الصويا صوص، دعيها تتغطى بالكامل.
اسكبي كرات اللحم مع الصوص في طبق التقديم، قدميها ساخنة.

كرات اللحم بالصويا الصوص والخضار

المعلومات العامة:

وقت الطهي 40 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

كيلوغرام من اللحم المفروم.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

حبة من البصل مقطعة جوانح.

كوب من الفلفل الأحمر مقطع شرحات.

فصان من الثوم مقطع شرائح.

ثلاث حبات من البطاطا مقطعة ومقلية.

كوبان من مرق الدجاج.

نصف كوب من الصويا الصوص.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ملعقتان كبيرتان من العسل.

ربع كوب من الكزبرة مفرومة.

ملعقتان كبيرتان من الطحين.

طريقة التحضير :

حضري مقلاة على النار، ثم أضيفي ملعقتين من الزيت النباتي، وأضيفي إليها حبة من البصل المقطعة جوانح، مع كوب من الفلفل الأحمر، مع البطاطا المقلية ، وربع كوب من الكزبرة المفرومة، قلبيها حتى تذبل.
ثم أضيفي ملعقتين من الطحين على الخضار ،مع فصين من الثوم المقطع شرائح، ثم قلبيها حتى تتسبك معاً.
أضيفي كوبين من مرق الدجاج وقلبي المكونات حتى يصبح القوام كثيفاً، ثم أضيفي نصف كوب من الصويا صوص، مع ملعقتين من عصير الليمون، وملعقتين من العسل، قلبي المكونات مرة أخرى، دعيها قليلاً على النار، ثم أزيليها واحتفظي بها جانباص لحين الإستخدام.
حضّري وعاء، أضيفي إليه كيلو من اللحم المفروم، تبيلي اللحم بربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل الأسود أو حسب الرغبة، اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة.
شكلي اللحم على شكل كرات، ثم رتبيها في صينية، وأدخليه إلى الفرن حتى تنضج.
أضيفي اللحم على خليط الخضار والصويا صوص، ثم اسكبيها في طبق التقديم، قدميها