طريقة عمل شوربة الشبت والجزر

نُشر في 17 يناير 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

جربي معنا تحضير شوربة الشبت والجزر بحيث يكون الشبت فيها كمكون أساسي مما يعطي للطبق الكثر من الفادة والطعم المميز، وفي هذا المقال وصفتين مختلفتين لتحضير شوربة الشبت والجزر، سواء مع البرغل الناعم أو حتى الأرز، ولتتعرفي على هذه الطرق تاعبي معنا.

وقت الطهي 35 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

نصف كوب من البرغل الناعم.

كوب ونصف من الماء لنقع البرغل.

ثلاثة اكواب من الماء للشوربة.

حبة كبيرة من البصل المفرومة.

ست حبات من الجزر المبشورة.

باقة من الشبت المفرومة.

كوبان من الحليب السائل.

ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقتين كبيرتان من الزيت النباتي.

انقي كوب من البرغل الناعم بكوب ونصف من الماء، واتركيه جانباً لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، واتركيها لمدة دقيقتين حتى يسخن.
أضيفي إلى الزيت حبة من البصل المفرومة، وشوحيها لمدة سبعة دقائق حتى تتذبل وتطرى، وتتحمر اطرافها باللون الذهبي.
أضيفي إلى البصل ست حبات من الجزر المبشور، وقلبيه معه لمدة دقيقتين، ثم اسكبي عليه ثلاثة أكواب من الماء.
أضيفي إلى القدر البرغل المنقوع مع ماء نقعة، وحركيه معه جيداً، ثم خففي للنار من متوسطة إلى الهادئة.
اتركي الحساء على النار يطهو لدة خمسة وعشرين دقيقة، حتى ينضج الجزر والبرغل.
ذوبي ملعقة كبيرة من الدقيق بكوبين من الحليب السائل جيدا، ثم اسكبيه تدريجياً على الشوربة مع التحركي المستمر.
نكهي الشوربة بملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، والملح، ونصف باقة الشبت المفرومة، وحركيها جيداً.
اتركي الشوربة على النا رتطهو وتتسبك لمدة ربع ساعة، ثم أضيف إليها القليل من الماء حسب الحاجة مع ما تبقى من مقدار الشبت، وحركيها جيداً.
ارفعي الشوربة عن النار، واسكبيها في أطباق واسعة ،وقدميها ساخنة.

وصفة شوربة الشبت والجزر

المعلومات العامة:

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ثلاثة اكواب من الجزر المبشور.

حبة من البصل المفروم.

ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.

لتر ونصف من الماء.

خمسة أكواب من مرق الدجاج.

نصف كوب من الأرز الحبة المتسوطة.

ربع كوب من الشبت المفروم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير :

ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر وضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركيها لمدة دقيقتين حتى تذوب.
أضيفي إلى الزبدة حبة من البصل المفروم، وشوحيه لمدة خمسة دقائق حتى يذبل ويطرى، ثم أضيفي إليه ثلاثة أكواب من الجزر المبشور.
قلبي الجزر مع البصل، ثم أخفضي للنار من متوسطة إلى الهادئة، واسكبي عليه لتر ونصف من الماء، وخمسة أكواب من مرق الدجاج.
أضيفي إلى القدر نصف كوب من الأرز طويل الحبة، وملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، وحركي قليلاً.
اغلقي القد واتركيه يغلي حتى ينضج ويطهو لمدة خمسة واربعين دقيقة، ثم ارفعيه عن النار.
اسكبي الشوربة في الخلاط، وأضيفي إليها ربع كوب من الشبت المفروم، واعرسي جيداًحتى تنعم.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.