هو حساء نباتي صحي ملئ بالنكهات، وغني بالمغذيات، لونه نابض بالحياة ودافئ، لذلك يكثر تناوله فصل الشتاء، كما أنه طبق سهل التحضير، فلا يستغرق الوقت الكثير أثناء صنعه، لذلك فالنتعلم تحضير ألذ أطباق الحساء في فصل الشتاء.