يعد سمك الشعور من أنواع السمك التي يكثر تحضيرها في مصر نظرًا لتوفرها في نهر النيل، وهي من أنواع السمك اللذيذة التي يفضلها محبو المأكولات البحرية، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن تحضير سمك الشعور مقليًّا أو مشويًّا، وسنعرض فيما يأتي طريقة تحضير السمك الشعور المقلي، كما سنخصص خانة (وصفات مشابهة) لعرض طريقة تحضير سمك الشعور المشوي.