طريقة عمل بايلا بفواكه البحر

7 ملاعق كبيرة زيت زيتون

500 غرام سمك فيليه

كيلوغرام قريدس (جمبري أو روبيان)

500 غرام بلح البحر

3 حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة

حبة فليفلة خضراء مفرومة.

حبة فليفلة حمراء مفرومة.

فصا ثوم.

500 غرام طماطم مقطعة.

5 أكواب مرق دجاج.

3 أكواب أرز بسمتي.

كوب بازيلاء.

رشة ملح.

رشة فلفل أسود.

رشة كمون.

500 غرام حبار مقطع.

رشة زعفران.

كوبان ونصف مرق دجاج.

ملعقتان صغيرتان دقيق.