طريقة عمل الكسكسي باللبن

كيلو غرام من الكسكسي.

ست قطع من القديد.

كوب من الحمص المنقوع في الماء لليلة كاملة.

خمسمئة غراما من الجزر المقطع إلى شرائح طولية.

خمسمئة غراما من اللفت المقطع إلى شرائح طولية.

خمسمئة غراما من الكوسا المقطعة إلى شرائح طولية.

كيلو غرام من اليقطين المقطع إلى قطع كبيرة.

خمسمئة غراما من الفول الأخضر.

خمسمئة غراما من الباذنجان الصغير مقطع إلى شرائح طولية.

خمسمئة غراما من الملفوف الأخضر المقطع.

خمسمئة غراما من الطماطم، مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة مزال عنها اللب.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

لتر من الماء.

ملعقة كبيرة من السمن البلدي.

حبة كبيرة من البصل مقطعة إلى قطع صغيرة.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

ملعقة صغيرة من الزعفران.

كوبان من الماء، للطهي.