طريقة عمل الكريم شانتيه في الخلاط بدون جيلاتين

كوب من الماء.

كوب من السكر الناعم.

أربعة من بياض البيض.

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.

ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من كريم الترتار.

✕

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

ضعي كوباً من السكر في إناء متوسط، وكوباً من الماء، وثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من كريم الترتار، وغطيه، واتركيه إلى أن يغلي على نار متوسطة بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
اضربي بياض الأربع بيضات بالمضرب على سرعة متوسطة، ليتضاعف حجم البياض، ويكوِّن رغوة بيضاء.
أضيفي الخليط إلى البياض تدريجياً، واضربي جيداً حتى يختفي بياض البيض، ويصبح جامداً ويتكون لديك مثل المنقار الصغير عند رفع المضرب بعد الخفق، ثم اتركيه في الفريزر حتى يتماسك.

الكريم شانتيه الباودر

المعلومات العامة:

وقت الطهي 1 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

كوب من الكريمة الشانتيه الباودر.

نصف كوب من الحليب المثلج أو نصف كوب من الماء المثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير :

ضعي في وعاء كوباً من الكريمة الباودر، وأضيفي نصف كوب من الحليب المثلج أو نصف كوب من الماء المثلج بالتدريج.
ابدئي بخفق الكريمة مع الحليب السائل لمدة ثلاث دقائق، أو إلى أن يتماسك الخليط جيداً.

كريمة الشانتيه لتزيين الجاتوه

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

ملعقة كبيرة من السمنة أو ملعقة كبيرة من الزبدة حسب الرغبة.

كوب من الحليب السائل.

ثلث كوب من السكر الناعم.

ملعقتان كبيرتان من النشا.

صفار حبتان من البيض.

نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.

ثماني قطع من الجبن المثلثات.

كوب إلا ربع من الماء البارد جداً.

ست ملاعق كبيرة من الكريم شانتيه باودر.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير :

ضعي في الطنجرة كوباً من الحليب، وثلث كوب من السكر الناعم، وملعقتين كبيرتين من النشا، وصفار بيضتين، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة، وقلبيهم جيداً إلى أن يذوب السكر.
ضعي الخليط على نار متوسطة، واستمري بالتقليب إلى أن يتماسك الخليط، ارفعي الخليط عن النار عندما يكبتل، وأضيفي إليه ملعقة كبيرة من السمنة أو ملعقة كبيرة من الزبدة، وقلبيهم جيداً إلى أن يتهوى قليلاً.
غطي الخليط، وضعيه في الثلاجة إلى أن يبرد تماماً.
ضعي في وعاء عميق ست ملاعق من الكريم الشانتيه الباودر، أضيفي إليهم كوب إلا ربع من الماء البارد جداً، وأضربيها بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك معك تماماً.
أضيفي الكاستر إلى الكريمة بعد أن تتماسك، وأضيفي ثماني قطع من الجبن المثلثات، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، واخفقي جميع المكونات معاً جيداً.
ضعي الكريمة في طبق، وضعيها في الثلاجة.

الطاقة	147 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	6 غرام
الدهون	12 غرام
البروتين	0 غرام

طريقة عمل الكريم شانتيه في الخلاط بدون جيلاتين

الكريم شانتيه الباودر

كريمة الشانتيه لتزيين الجاتوه

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 31 غرام من الكريم شانتيه

طريقة عمل الكريم شانتيه في الخلاط بدون جيلاتين

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

الكريم شانتيه الباودر

كريمة الشانتيه لتزيين الجاتوه

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 31 غرام من الكريم شانتيه

المزيد من الوصفات

طريقة سهلة وبسيطة لتحضير السوفليه

وصفة سوفليه الشوكولاتة، بأبسط الخطوات

تحضير الماكرون بطريقة بسيطة