قد يكون طبق الكبدة المحضّر مع الثوم والبصل من الأطباق الشعبية في العديد من البلدان العربية بسبب سعره الرخيص وتوفره في الأسواق، إلّا أنَّ قيمته الغذائية غنية جداً ومتنوعة، وفيما يأتي وصفتين لذيذتين لهذا الطبق الشعبي الشهي والمفيد في نفس الوقت.