على العكس من أنواع الكبّة المعروفة لدينا تحضّر الكبة التركية أو ما تُسمّى بالكبة النية أو كبة العدس بالبرغل والعدس المنكّه فقط، وتعتبر من أطباق المقبلات الشهية جداً والتي توجد على جميع الموائد التركية في مناسباتهم الخاصة، وفيما يلي طريقة تحضير هذا الطبق الشهي.