طريقة عمل الفريكة بالكريمة والفطر

ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.

حبة من البصل متوسطة الحجم مقطعة.

خمسمئة غرام من الدجاج منزوع العظم مقطع إلى مكعبات (اختياري).

فطر طازج مفروم.

ملعقة كبيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الهيل.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

ثلاثة أكواب من الفريكة الخشنة.

خمسة أكواب من مرق الدجاج.

خمسمئة ملليتر من كريمة الطبخ.

نصف كوب من جبن البارميزان مبشور.

نصائح :

يمكنكِ استخدام الماء العادي بدلًا من مرق الدجاج.
يمكنكِ استخدام الزيت النباتي بظلًا من زيت الزيتون.

ضعي ثلاثة أكواب من الفريكة الخشنة في وعاء، واغسليها من مرتين إلى ثلاث مرات حتى يصبح الماء نظيفًا، ثم أعيدي ملء الوعاء من الماء، واتركي الفريكة تنقع لمدة 15 دقيقة.
أضيفي ثلاث ملاعق من زيت الزيتون في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، وحبة بصل مقطعة، ثم حمسيها على النار لمدة 3- 5 دقائق تقريبًا.
أضيفي الفطر المشروم إلى البصل، واطبخيه لمدة 7 إلى 10 دقائق، ثم أضيفي قطع الدجاج إليه، واطبخيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
صفّي الفريكة من الماء، ثم أضيفيها إلى القدر مع ملعقة كبيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الهيل، وملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
أضيفي خمسة أكواب من الماء إلى الفريكة، واتركيها تنضج لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة، أو حتى تمتص الفريكة الماء وتنضج من خلالها، يمكنكِ إضافة كوب آخر إذا لم تكن الفريكة ناضجة، واتركيها لمدة 7 دقائق إضافية.
أضيفي نصف كوب من جبن البارميزان، وخمسمئة ملليتر من كريمة الطهي إلى الفريكة، ثم قلبيها جيدًا حتى تمتزج المكونات، واتركيها لمدة 3 إلى 5 دقائق، ثم أطفئي النار وغطي القدر، واتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة.

شوربة الفريكة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 50 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 1 حصة

المقادير :

نصف كوب من الفريكة.

صدر دجاج واحد مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.

حبة من الطماطم مقطعة.

حبة من البصل مقطعة.

نصف كوب من البازيلا.

ملعقتان من أوراق الكزبرة المقطعة.

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

مكعب من مرق الدجاج.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.

نعناع يابس.

ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير :

سخّني ثلاث ملاعق من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إليه حبة بصل مقطعة، واتركيها حتى تذبل، ثم أضيفي صدر الدجاج المقطع، وحمسيه حتى ينضج.
أضيفي ملعقتين من معجون الطماطم، ثم قلبيه مع المكونات جيدًا، ثم أضيفي إليه ملعقتين من أوراق الكزبرة المقطعة، ونصف كوب من البازيلاء، ومكعب مرق الدجاج، ونصف كوب من الماء.
أضيفي الفريكة، وحبة الطماطم المقطعة، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر، وكوبين من الماء المتبقي، ثم اتركيها على النار حتى تنضج الفريكة، ويصبح الحساء جاهزًا، ثم قدميه في طبق الحساء المخصص له، ورشي فوقه النعناع اليابس.

نصائح:

احرصي على نقع الفريكة وتنظيفها من أي شوائب قبل الطبخ.

الطاقة	46 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	10.2 غرام
الدهون	0.27 غرام
البروتين	1.52 غرام

طريقة عمل الفريكة بالكريمة والفطر

شوربة الفريكة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100غرام من الفريكة

طريقة عمل الفريكة بالكريمة والفطر

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

شوربة الفريكة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100غرام من الفريكة

المزيد من الوصفات

البهار ماسالا، والوصفات التي يدخل في تحضيرها

أسهل الأكلات الصينية، سهلة وبسيطة

أشهى الأطباق الروسية الشعبية