طريقة عمل الرواني التركي

طريقة تحضير خليط الكيك

1. ضعي خمس بيضات في وعاء الخفق، واخفقي لمدّة 7 دقائق وحتى تحصلي على قوامٍ كريمي.
2. أضيفي ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة ورشة من الملح إلى البيض، واخفقي جيدًا.
3. ضعي مئة وخمسة وعشرين غرامًا من السميد الناعم، على مئة وخمسة وعشرين غرامًا من الدقيق الأبيض، وحركي.
4. أضيفي مئة وخمسين غرامًا من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند إلى خليط الدقيق والسميد، وحركي جيدًا.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى مزيج البيض بالتدريج مع الخفق برفقٍ تام؛ حتى لا يخرج الهواء.
6. اسكبي خليط الكيك في قالبٍ مفروشٍ بقطعة من ورق الزبدة.
7. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوي، ثم أدخلي قالب الكيك للفرن واتركيه حتى ينضج تمامًا.
8. أخرجي كيك الراوني من الفرن، واتركيها حتى تبرد تمامًا.

طريقة تحضير القطِر

1. ذوّبي نصف كوبٍ من العسل في كوبين ونصف من الماء الساخن، ثم اسكبيه على الكيكة.
2. زيني كيكة الراوني بمربى البرتقال والفراولة، ثم قدميها مباشرة.