طريقة عمل الرقش الجيزاني

ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

حبة من البصل الأحمر، مفرومة ناعمًا.

خمسمئة غرامٍ من اللحم المقطع لمكعبات متوسطة الحجم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

ملعقة صغيرة من الكركم.

حبة صحيحة من الهيل، مفتوحة.

قرنان صغيران من الفلفل الحار.

فصّان من الثوم، مفرومان بشكلٍ ناعم.

ربع حبة من الفلفل الرومي الأخضر، مقطعة لمكعبات صغيرة.

حبّة من الطماطم، مفرومة ناعمًا.

خمسة أكواب من الماء الساخنة.

ملعقة كبيرة من السمنة.

كوبان من دقيق البر.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

كوب وثلاثة أرباع من الماء.