طريقة عمل التراميسو بالكاكاو

ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو، مع كمية إضافة للتزيين.

عشرون غرام من الشوكولاتة الفاخرة.

ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال المركز.

مئة وعشرون ملليلتر من القهوة الداكنة.

بيضتان كبيرتان.

أربعون غرام من السكر.

مئة وسبعون غرام من الحليب المكثف.

مئتان غرام من جبن الكريمة الخفيف.

اثنا عشر قطعة من أصابع الكعك الاسفنجي.

اخلطي ملعقة كبيرة من عصير البرتقال مع مئة وعشرين ملليلتر من القهوة ثمّ دعي الخليط جانباً.
قومي ببرش عشرين غرام من الشوكولاتة.
ضعي مئتين غرام من جبن الكريمة مع مئة وسبعين غرام من الحليب المكثف، وملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو، وملعقة كبيرة من عصير البرتقال، واخفقي جيداً حتى تتجانس المواد.
اخفقي بياض بيضتين حتى يتضاعف الحجم ويصبح من السهل تشكيله.
أضيفي بياض البيض المخفوق فوق الخليط السابق.
اغمسي اثنا عشرة قطعة من الكعك الاسفنجي في خليط البرتقال والقهوة لمدة ثانيتين على كل جانب، ثمّ هزي الأصابع حتى تتخلصي من الزوائد.
ضعي الأصابع في قاع الصينية، ثمّ وزعي فوقها نصف مقدار الشوكولاتة ثمّ وزعي فوقها خليط الكريمة.
كرري العملية وغطي التيراميسو بطبقة من البلاستيك.
أدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل حتى يتماسك.
أخرجي حلى التيراميسو من الثلاجة ثمّ وزعي مسحوق الكاكاو على الوجه وقدميه مباشرة.

حلى التراميسو

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

نصف كوب من الشوكولاتة المبشورة.

كيس من البسكويت الأصابع.

مئتان غرام من الجبن الكريمي.

ربع كوب من السكر الناعم.

نصف كوب من كريمة الخفق.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

ملعقة كبيرة من الحليب السائل.

نصف كوب من الماء الدافئ.

ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.

طريقة التحضير :

ذوبي ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة في نصف كوب من الماء الدافئ.
اخفقي نصف كوب من الكريمة في طبق صغير، ثمّ أضيفي ملعقتين صغيرتين من خليط القهوة.
اخفقي ربع كوب من السكر الناعم مع مئتين غرام من الجبن الكريمي في طبق آخر، ثمّ أضيفي ملعقة صغيرة من الفانيلا، وملعقة كبيرة من الحليب السائل، وملعقتين من خليط القهوة، وملعقتين من الشوكولاتة المبروشة، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
أضيفي ثلاثة أرباع الكريمة إلى طبق خليط الجبن وقلبي من الأسفل إلى الأعلى بهدوء وبشكل دائري.
اغمسي كيس من حبات البسكويت في خليط القهوة ثمّ ضعي عدة طبقات منه في قاع الصينية.
اسكبي خليط الجبن والكريم على البسكويت، مع مساواة السطح باستخدام ظهر الملعقة.
رشي الوجه بالقليل من الشوكولاتة المبشورة، ثمّ قدميها مباشرة.

نصائح: