أكلة الأرمان، هي من الأكلات الشعبية في مدينة حلب السورية، وعادةً ما تحضر في الأعياد والمناسبات، وهي أكلة لذيذة جداً مكونة بشكل أساسي من اللبن واللحم أو الدجاج، وأكلة الأرمان تشبه أكلة الشاكرية السورية إلا أنها بدون بصل، ويقدم بجانب الأرمان عادةً الأرز المفلفل أو الفريكة المفلفلة، وهنا سنعرض العديد من الوصفات لتحضير الأرمان الحلبي بطرق سهلة وشهية.