تعتبر وصفات الأضلاع من الوصفات اللذيذة، لكن قد تأخذ بعض الوقت، ومع ذلك فهي تستحق التجربة، وفي هذا المقال سنعرض طريقة عمل أضلاع البقر على الطريقة المكسيكية، بوصفتين، هما: وصفة ضلوع اللحم البقري المبشورة، ووصفة ضلوع مكسيكية من اللحم البقري المخبوز.
طريقة عمل أضلاع البقر بالطريقة المكسيكية
وقت الطهي
135 دقيقة
وقت التحضير
1440 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كيلوغرام وأربعمئة غرام من الأضلاع القصيرة الخالية من العظم.
ملعقتان كبيرتان من أنشو تشيلي مطحون.
ملعقة كبيرة من موريتا تشيلي مطحون (شيبوتل بديل مطحون).
ملعقتان كبيرتان من الأوريغانو (يفضل الأوريغانو المكسيكي).
ملعقتان صغيرتان من بودرة الكاكاو غير المحلى.
ملعقة صغيرة من الكمون المحمص والمطحون.
ربع ملعقة صغيرة من بودرة الإسبريسو سريع التحضير (اختياري).
ثمن ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
سنان من الثوم المفروم.
حبة من البصل المقشر.
حبة واحدة من عصير البرتقال.
نصف حبة واحدة من عصير الليمون.
نصائح :
في حالة استخدام أضلاع قصيرة من العظام، افصلي كل ضلع عن الآخر للتتبيل.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 85 غرامًا من الضلوع البقرية
الطاقة | 259 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 0 غرام |
الدهون | 19 غرام |
البروتين | 22 غرام |