يعتبر المطبخ السوري من أغنى المطابخ العربية بشكلٍ كبير؛ لأنَّ فيه الكثير من الوصفات الرئيسية، والجانبية، فيوجد أطباق سورية تحضّر بالفرن ومنها ما يحضر باللحم والدجاج، بالإضافة إلى الأطباق التي تقدّم من دون إضافة اللحم والدجاج، ومما يميّز هذا المطبخ إمكانية تحضير الأطباق وتقديمها باردةً أو ساخنة، وفيما يلي طريقة تحضير أبسط وألذ الأطباق السورية بدون لحمة أو دجاج بخطواتٍ سهلة.