طريقة تحضير نقانق بالخضار

نُشر في 14 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

تعتبر اللحوم بأشكالها من أكثر المواد الغذائية الشائعة والمرغوبة لدى الناس نظرًا لمذاقها الغني والمثير، لذا تحضر العديد من الأطباق مع اللحوم بأشكالها المتنوعة ويحضر بعضها من اللحم بشكل أساسي ويضاف إليه المكونات والبهارات الأخرى لإبراز مذاقه والاستمتاع به، واخترنا لكِ اليوم عزيزتي أحد الأطباق المحضرة من النقانق مع الخضراوات الشهية وهو طبق نقانق الخضار.

تعرفي على طريقة تحضير: "النقانق بدبس الرمان"، و"أكلات بنقانق الدجاج"

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الطازج.

حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو الطازج.

حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأصفر الطازج.

حبة متوسطة الحجم من الجزر الطازج.

حبتان متوسطتا الحجم من البصل الطازج.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

مغلف من النقانق الجاهزة.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

اغسلي حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر الطازج الحلو بشكل جيد باستخدام الماء، ثم قطعيهم إلى شرائح طولية رفيعة باستخدام السكين وضعيهم في وعاء عميق.
اغسلي حبة متوسطة الحجم من الجزر الطازج بشكل جيد باستخدام الماء، ثم قشريها باستخدام القشارة اليدوية، وقطعيها إلى دوائر صغيرة أو شرائح طولية متساوية الحجم.
أضيفي قطع الجزر إلى المكونات في الوعاء، ثم قشري حبتين متوسطتي الحجم من البصل الطازج وافرميهما باستخدام السكين إلى مكعبات صغيرة الحجم.
أضيفي البصل المفروم إلى وعاء المكونات، ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، واتركي الزيت حتى يسخن قليلًا.
ضعي البصل المفروم داخل المقلاة وقلبيه جيدًا مع الزيت باستخدام ملعقة خشبية حتى يذبل البصل، ثم أضيفي شرائح الفلفل الأخضر الحلو وشرائح الفلفل الأحمر وشرائح الفلفل الأصفر إلى البصل في المقلاة، واستمري بالتقليب بشكل جيد.
أضيفي قطع الجزر الدائرية إلى المقلاة، واستمري بالتحريك حتى تذبل الخضار، ثم أفرغي مغلفًا من النقانق الجاهزة وضعيها داخل المقلاة، وقلبي النقانق مع جميع المكونات في المقلاة حتى تختلط جيدًا.
ضعي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون إلى المقلاة، ثم أخفضي درجة حرارة النار من متوسطة إلى هادئة.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، ورشي نصف ملعقة صغيرة من الملح واستمري بالتقليب في ذلك لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
أطفئي النار أسفل مقلاة النقانق، ثم ضعي النقانق الناضجة بالخضار في طبق التقديم وقدمي الطبق مباشرةً.

نقانق حارة بالخضار ودبس الرمان

المعلومات العامة:

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

نصف كيلوغرام من النقانق.

ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار.

نصف كوب من صلصة الطماطم.

ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.

ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

ربع كوب من دبس الرمان.

كوب من الفلفل الملون المقطع.

ربع كوب من الزيت النباتي.

رشة من الفلفل الأسود المطحون.

القليل من الملح -بحسب الرغبة-.

طريقة التحضير :

ضعي ربع كوب من الزيت النباتي في قدر، ثم ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، واتركي الزيت يسخن.
ضعي نصف كيلوغرام من النقانق داخل القدر، وابدئي بتقليب النقانق باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح لون النقانق غامقًا.
أضيفي ملعقة كبيرة من الثوم المهروس إلى النقانق في القدر، وملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم، وكوبًا من شرائح الفلفل الملون والمقطع إلى القدر.
ضعي ملعقة كبيرة من عصير الليمون على المكونات، ثم أضيفي ربع كوب من دبس الرمان، ونصف كوب من صلصة الطماطم، وربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة، وقلبي المكونات جيدًا.
ضعي رشة من اللأسود المطحون والقليل من الملح -حسب الرغبة- على المكونات في القدر، وقلبي النقانق لمدة دقيقتين، ثم ضعي النقانق الحارة بالخضار ودبس الرمان في طبق التقديم وقدميها مباشرةً.