طريقة تحضير شوربة البابايا

حبة متوسطة وغير ناضجة من البابايا.

ملعقة صغيرة من الزبدة.

ثلاث حبات مفرومة من الكراث.

كوبان من مرق الخضار.

ملح حسب الذوق.

فلفل أسود مطحون.

كوب من الكريمة الثقيلة.

ملعقة صغيرة من الثوم المعمر الطازج مفروم.

نصائح :

استخدمي الثوم بدل من الثوم المعمر إذا لم يتوفر لديكِ.

قشري حبة متوسطة وغير ناضجة من البابايا، وتخلصي من البذور، وقطعيها إلى مكعبات.
ضعي في قدر ملعقة صغيرة من الزبدة، وضعي القدر على النار حتى تذوب الزبدة.
أضيفي إلى الزبدة الذائبة ثلاث حبات مفرومة من الكراث، وقطع البابايا، وقلبي البصل، والبابايا دون أن يتحول لونهما إلى البني.
أضيفي إلى خليط البابايا كوبين من مرق الخضار، والقليل من الملح، والفلفل الأسود، وحركي المكونات، واتركي الخليط على نار خفيفة حتى تنضج البابايا.
اسكبي خليط البابايا في وعاء الخلاط الكهربائي، وشغلي الجهاز حتى تحصلي على خليط ناعم.
أضيفي إلى شوربة البابايا نصف كوب من الكريمة، وقلبي جيدًا، واتركي الشوربة تبرد إذا أردتي تقديمها باردة، ثم اسكبيها في أطباق، ووزعي على الأطباق ما تبقى من الكريمة، وملعقة صغيرة من الثوم المعمر الطازج مفروم.
أعيدي الشوربة إلى القدر إذا أردتي تقديمها ساخنة، واتركيها على النار حتى تسخن، ثم أضيفي ما تبقى من الكريمة، وزيني الأطباق بالثوم المعمر.

شوربة البابايا الخضراء بالدجاج والزنجبيل

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 10 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

حبة مقشرة من البصل ومقطعة إلى شرائح.

ثلاثمئة وأربعون غرام من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد.

قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج مقشرة ومفرومة.

فصان مفرومان من الثوم.

لتران من مرق الدجاج.

حبة من البابايا الخضراء مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات.

حبات من الطماطم مقطعتان إلى مكعبات.

كوب من أوراق الجرجير.

صوص السمك.

عصير ليمون طازج.

طريقة التحضير :

سخني في قدر ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، ثم ضعي في القدر حبة مقشرة من البصل ومقطعة إلى شرائح، وقلبي حتى يصبح البصل شفافًا.
أضيفي إلى البصل ثلاثمئة وأربعين غرام من أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد، واطهي الدجاج حتى يصبح لونه أبيضًا.
أضيفي إلى الدجاج قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج مقشرة ومفرومة، وفصين مفرومين من الثوم، ولترين من مرق الدجاج.
اتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم خففي النار، واتركي المزيج يطهى على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة.
أضيفي إلى المزيج حبة من البابايا الخضراء مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات، ويطهى المزيج حتى تنضج البابايا.
أضيفي إلى الشوربة حبتين من الطماطم مقطعتان إلى مكعبات، وكوب من أوراق الجرجير، واطبخي الخليط حتى يسخن، ويتجانس.
تبلي الشوربة، وأضيفي لها صوص السمك، وعصير الليمون حسب ذوقك، وقدميها ساخنة.

الطاقة	200 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	50 غرام
الدهون	10 غرام
البروتين	5 غرام

طريقة تحضير شوربة البابايا

شوربة البابايا الخضراء بالدجاج والزنجبيل

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100غ من شوربة البابايا

طريقة تحضير شوربة البابايا

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

شوربة البابايا الخضراء بالدجاج والزنجبيل

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100غ من شوربة البابايا

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير البشاميل بدون حليب

كيفية تحضير شوربة البصل

شوربة المأكولات البحرية الصينية