طريقة تحضير أعشاش المكرونة بالبشاميل والدجاج

نُشر في 27 فبراير 2022 ، آخر تحديث 05 يونيو 2023

يُفضل الكثير من الأفراد تناول المعكرونة على اختلاف أنواعها وطريقة تَحضيرها بما فيها المعكرونة بالصوص الأبيض على اختلاف أنواعها، والمعكرونة بالصلصلة الحمراء أيضاً على اختلاف أنواعها، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير أعشاش المكرونة بالبشاميل والدجاج.

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

باكيت من معكرونة السباجتي مسلوقة.

صدران من صدور الدجاج مقطعة لمكعبات.

كوب من المشروم.

كوب من جبنة الموزاريلا.

كوب من مكعبات الفلفل الحلو الملون.

مقدار مناسب من البقسماط

بصلة مفرومة ناعم.

القليل من الملح.

القليل من الفلفل الأسود.

رشة من جوزة الطيب.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

كوبان من صلصة البشاميل.

القليل من الزيت النباتي.

أحضري مقلاة مناسبة الحجم وضعي بداخلها ملعقة كبيرة من الزبدة والقليل من الزيت النباتي، ثُمَّ ارفعي المقلاة على النار حتى تَذوب الزبدة وتسخن مع الزيت.
أضيفي بصلة مفرومة ناعماً فوق الزبدة وقلبي البصل جيداً قليلاً من الوقت، ثُمَّ أضيفي فوقها صدران من صدور الدجاج مقطعة لمكعبات.
استمري في تقليب الدجاج حتى يَتغير لونه، وأضيفي فوقه بعد ذلك كوباً من مكعبات الفلفل الحلو الملون بالإضافة لكوباً من المشروم.
قلبي المكونات معاً بشكلٍ جيد وأضيفي فوقها القليل من كُلٍ من الملح والفلفل الأسود ورشة من جوزة الطيب، ثُمَّ قلبي المكونات معاً بشكلٍ جيد وارفعي المقلاة من على النار جانباً.
احضري قوالب المافن وادهنيها بالقليل من الزبدة وبطنيها بعد ذلك بالبقسماط، ووزعي بداخله كُل واحد منها مقداراً مناسباً من معكرونة السباجتي المسلوقة.
اصنعي تجويف بكل واحدة منها وضعي بها مقداراً مناسباً من الحشوة المحضرة مسبقاً، ثُمَّ وزعي كوبين من صلصة البشاميل على وجه الأعشاش.
وزعي أيضاً كوباً من جبنة الموزاريلا على الوجه، وادخليها الفرن على درجة حرارة مائتين حتى تَذوب الجبنة وتتحمر من الأعلى، ثُمَّ اخرجيها من الفرن وقدميها مباشرة.

نصائح :

تَجنبي عدم إضافة الزيت للمعكرونة في أثناء سلقها حتى تتماسك ببعضها البعض أثناء وضعها في القالب.

أعشاش المكرونة بالصلصة الحمراء

المعلومات العامة:

وقت الطهي 60 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

باكيت من معكرونة الأعشاش مسلوقة.

مائتان وخمسون غرام من اللحمة المفرومة.

كوب من جبنة الموزاريلا.

بصلة مفرومة ناعم.

ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.

القليل من الملح.

القليل من الفلفل الأسود.

فص من الثوم مهروس.

رشة من الزعتر.

ملعقة كبيرة من الزبدة.

كوب من عصير الطماطم.

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير :

احضري طبق وضعي بداخله مائتين وخمسين غراماً من اللحمة المفرومة وأضيفي فوقه بصلة مفرومة ناعماً بالإضافة للقليل من كُلٍ من الملح والفلفل الأحمر.
قلبي المكونات معاً بشكلٍ جيد وشكليها على شكل كرات متساوية الحجم وضعيها في طبق جانباً، واحضري قدر عميق وضعي بداخله ملعقة كبيرة من الزبدة.
أضيفي فوق الزبدة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وارفعي القدر على النار حتى تَذوب الزبدة وتسخن مع الزيت، ثُمَّ أضيفي فوقها كرات اللحمة.
اتركي كرات اللحمة حتى تتحمر من الأسفل ثُمَّ اقلبيها حتى تتحمر من الجهة الأُخرى، وأضيفي فوقها بعد ذلك فصاً من الثوم مهروس.
قلبي المكونات معاً حتى يَتحمر الثوم قليلاً، ثُمَّ اسكبي كوباً من عصير الطماطم فوقها وأضيفي فوقه ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم.
قلبي المكونات جيداً بعد إضافة الملح والفلفل لها واتركي القدر على النار حتى تتسبك الصلصة، ثُمَّ ارفعي القدر جانباً وارفعي كرات اللحمة منه في طبق آخر.
اسكبي الصلصة في صينية مناسبة ووزعي باكيتاً من معكرونة الأعشاش مسلوقة، ثُمَّ ضعي كرات اللحمة بداخل كُل عش من أعشاش المعكرونة.
وزعي كوباً من جبنة الموزاريلا على وجه كرات اللحمة وادخلي الصينية على الفرن حتى تَذوب الجينة وتتسبك الصلصة قليلاً، ثُمَّ أخرجي الصينية بعد ذلك وقديمها مباشرة.

نصائح:

بإمكانكِ استبدال زيت الزيتون إذا رغبتي في ذلك بنفس المقدار من الزيت النباتي.

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100 غ من أعشاش المكرونة

الطاقة	339 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	71 غرام
الدهون	1.8 غرام
البروتين	11 غرام

طريقة تحضير أعشاش المكرونة بالبشاميل والدجاج

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

أعشاش المكرونة بالصلصة الحمراء

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100 غ من أعشاش المكرونة

المزيد من الوصفات

كيفية تحضير النودلز الصيني

نودلز بالقريدس، وكيفية تحضيره

طريقة تحضير النودلز الصيني على أصوله