لا شكّ أنّك تريدين أن تكون سُفرتكِ مليئة بما لذّ وطاب من الأطباق في أي مناسبة تُقيمينها، فتبحثين دائمًا عن خيارات مميزة تجذب الأنظار إليها وتكون شهية ولذيذة في آن معًا، وفيما يتعلّق بأطباق الحلويات فإنّ وصفة الكوكيز الوردي نصيحتنا إليكِ ليكون إضافة مميزة على المائدة، وللتعرف إلى طريقة تحضيره تابعي هذا المقال حتى النهاية.
طريقة الكوكيز الوردي: حضريها الآن
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
7 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوبان ونصف من الطحين.
كوب من الزبدة.
كوب من السكر.
ثلاث حبات من البيض.
ملعقة صغيرة من الباكينج صودا.
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
عدة قطرات من ملوّن الطعام الوردي.
- أشعلي الفرن على درجة حرارة 175 مئوية حتى يسخن، ثم جهزي الصينية وغلفيها بورق الزبدة وضعيها جانبًا إلى حين تجهيز الوصفة.
- ضعي مقدار كوب من الزبدة في وعاء، وأضيفي إليها كوبًا من السكر، ثم اخفقيهما معًا إلى حين تشكّل مزيج كريمي القوام.
- أضيفي إلى الخليط ثلاث حبات من البيض، وملعقتين صغيرتين من الفانيليا، مع الاستمرار بالخفق حتى تتداخل المكونات معًا.
- في وعاء آخر اخلطي كوبين ونصف من الطحين، مع ملعقة صغيرة من الباكينج صودا، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
- أضيفي تدريجيًا خليط الطحين إلى خليط الزبدة والبيض، دون توقف عن التحريك حتى تتشكل لديك عجينة قوامها متماسك.
- أضيفي إلى العجين قطرة من ملوّن الطعام الوردي، واعجنيها بيديكِ قليلًا، ثم أضيفي قطرة أخرى واعجني، وذلك حتى تصلي إلى الدرجة المطلوبة من اللون الوردي، بعد ذلك أدخلي العجينة إلى الثلاجة واتركيها مدة نصف ساعة.
- أخرجي العجينة من الثلاجة، وخذي كمية منها بأصابع يديك وشكّليها على شكل كرة بالحجم الذي تريدينه، ثم ضعيها في الصينية المُجهّزة من البداية.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي كل الكمية، مع الحرص على ترك مسافة بين كلّ كرة وأخرى.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واخبزي الكوكيز الوردي مدة تتراوح بين 12-15 دقيقة.
- بعد ذلك أخرجيه من الفرن واتركيه جانبًا بعض الوقت حتى يبرد ثم قدميه.
نصائح :
احرصي على عدم تخطّي خطوة إدخال العجينة إلى الثلاجة؛ فذلك يساهم في الحفاظ على شكل الكوكيز وعدم تشقّقه عند خبزه في الفرن.
الكوكيز الوردي بالفراولة
المعلومات العامة:
وقت الطهي
12 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
عدد الحصص
6 حصة
المقادير :
علبة من خليط الكيك الجاهز بنكهة الفراولة.
حبتان من البيض.
ثلث كوب من الزيت النباتي.
كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة أو البيضاء.
ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير :
- سخني الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، وابدئي بعد ذلك بتجهيز المكونات.
- ضعي خليط الكيك الجاهز بنكهة الفراولة في وعاء، ثم أضيفي إليه ملعقة صغيرة من الباكينج باودر، وحركيه قليلًا.
- في وعاء ثانٍ اخفقي حبتين من البيض، مع ثلث كوب من الزيت النباتي، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- أضيفي خليط الكيك الجاهز إلى خليط البيض بالتدريج، مع التحريك المتواصل حتى يتشكل مزيج متماسك القوام.
- أضيفي إلى الخليط كوبًا من رقائق الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة، ثم قلبيه قليلًا حتى تتوزع فيه بالتساوي.
- أدخلي العجينة إلى الثلاجة بعض الوقت، بعدها أخرجيها وابدئي بتشكيل كرات الكوكيز.
- ضعي كرات الكوكيز في صينية مناسبة مغلفة بورق الزبدة، واحرصي على ترك مسافة بينها.
- أدخلي الكوكيز إلى الفرن، واتركيه مدة تتراوح بين 10-12 دقيقة حتى ينضج.
- بعد ذلك أخرجيه من الفرن واتركيه جانبًا حتى يبرد، ثم ضعيه في الطبق وقدّميه لتزيني سفرتكِ به.