هو طبق فرنسي المنشأ، ويتكون عادة من البيض والنشا المخبوزين، انتشر بشكل واسع في العديد من البلدان، يمكن أن يُستخدم في صنع المعجنات المالحة وأطباق الحلويات، أضيفت له العديد من النكهات وطُرق التحضير الجديدة منها طبقٍ سوفليه الأوريو الذي لاقى رواجًا واسعًا واستحسان الكثيرين. سنتعرف اليوم في هذا المقال على طرق مختلفة لصنع سوفليه الأوريو.