الزلابية الهندية، بطريقة سريعة وبسيطة

طريقة تحضير القطر

1. أحضري قدراً كبير الحجم، وضعي داخله كوباً من الماء، وكوباً ونصف من السكر، وذوبي الخليط على نار مرتفعة، وبعد عشر دقائق من الخلط أضيفي نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ثم ارفعي القدر عن النار، واتركيه إلى أن يبرد.

طريقة تحضير

1. ضعي ملعقة كبيرة من الخميرة مع نصف كوب من الماء الدافئ، واخلطيهم مع بعض، ثم ضعي الخليط جانباً؛ كي يتفاعل مع بعضه، ثم اسكبي في وعاء كبير الحجم، كوبين من الطحين، وكوبين من الماء، وخليط الخميرة، وابدئي في خلط المكونات مع بعضها البعض، وأضيفي ملعقة صغيرة من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، واخلطي إلى أن تحصلي على عجينة.
2. ضعي كمية من الزيت في مقلاة عميقة، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، ثم خذي كمية قليلة من خليط العجينة بواسطة ملعقة، وضعيه في الزيت الساخن، واتركيها إلى أن تتشكل كرات ذهبية اللون، ثم أخرجيها وضعيها في القطر، وقدميها، واستمري إلى أن تنتهي العجينة.