تعد صلصة البيستو من الصلصات المشهورة في جميع أنحاء العالم، وهي من أنواع الصلصات التي يفضلها الكثير من الناس، وتستخدم صلصة البيستو في تحضير العديد من الوصفات مثل: البيتزا بالبيستو والمعكرونة بالبيستو وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة استخدام صلصة البيستو، فتابعي معنا قراءة المقال.
استخدامات صلصة البيستو
تستخدم صلصلة البيستو في تحضير العديد من الوصفات، ومن استخدامات صلصلة البيستو ما يأتي:[١]
- تستخدم صلصلة البيستو بدل صلصة البيتزا عند تحضير البيتزا، كما يمكن أيضًا إضافة القليل من صلصلة البيستو إلى صلصة البيتزا عند تحضير البيتزا.
- تستخدم صلصلة البيستو في تحضير العديد من أنواع الساندويتشات، ويمكن إضافة القليل من صلصة البيستو إلى المايونيز عند تحضير الساندويتشات.
- تستخدم صلصلة البيستو في تحضير أطباق الحساء مثل: حساء الريحان والطماطم.
- تستخدم صلصلة البيستو في تحضير أطباق السلطات المختلفة.
أنواع البيستو
توجد أنواع مختلفة من صلصة البيستو، وأنواع صلصة البيستو كالآتي:[٢]
- مودينيز بيستو: يصنع هذا النوع من البيستو من البارميزان أو الثوم أو الزعتر ويستخدم هذا النوع في تحضير البيتزا.
- بيستو ألا ترابانيز: يصنع هذا النوع من الريحان والطماطم والثوم واللوز والبارميزان وزيت الزيتون.
- بيستو روسو: يصنع هذا النوع من الطماطم واللوز ورقائق الفلفل الحار وزيت الزيتون والثوم.
طريقة عمل صلصلة البيستو
تستخدم صلصة البيستو في تحضير العديد من الوصفات، وطريقة تحضير صلصة البيستو كالآتي:
المكونات
- كمية من أوراق الريحان.
- كوب من جبن البارميزان مبشور.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- مئة وخمسة وعشرون غرام من الكاجو.
- أربعة فصوص من الثوم.
- كمية من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- ضعي كمية من أوراق الريحان في الخلاط الكهربائي وأضيفي مئة وخمسة وعشرين غرام من الكاجو وأربع فصوص من الثوم وكوب من جبن البارميزان وكمية من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود واطحني جميع المكونات جيدًا، ثم أضيفي نصف كوب من زيت الزيتون بالتدريج واستمري في الطحن حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- ضعي الصلصة في وعاء وادخليه إلى الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل صلصة البيستو بالصنوبر
فيما يأتي طريقة عمل أخرى لصلصة البيستو، وطريقة عمل صلصة البيستو كالآتي:
المكونات
- ثلاثة أكواب من الريحان.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان مبشور.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الصنوبر.
- نصف كوب من البقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- ضعي ثلاثة أكواب من الريحان في الخلاط الكهربائي وأضيفي أربعة فصوص من الثوم وثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان مبشور ونصف كوب من زيت الزيتون وربع كوب من الصنوبر واخفقي جميع المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- ضعي الخليط في طبق وأضيفي نصف كوب من البقدونس مفروم وقلبي المكونات جيدًا، ثم ضعي الخليط في الثلاجة لحين الاستخدام.
تعرفي على: طريقة ومدة حفظ صوص البيستو.
المراجع
- ↑ "5 Creative Ways to Use Pesto", thepioneerwoman. Edited.
- ↑ "What Is Pesto and How Do You Make It At Home?", allrecipes. Edited.
