تُشتهر تركيا بتقديم العديد من مختلفة السلطات إلى جانب الأطباق الرئيسية فهي تتميز جميعها بقيمتها الغذائية العالية وطعمها اللذيذ للغاية، ويُمكن تَحضير السلطات بعد طرق مختلفة حسب كُل نوع منها فنها السلطات المحضرة الخضار وأُخرى محضرة من البرغل المضاف له الخضار بالعديد للمكونات الأُخرى، وفي هذا المقال يُمكن التعرف على أنواع السلطات التركية.
سلطة إيزمي
المكونات
- ثلاث حبات من البندورة مقطعة لمكعبات صغيرة.
- قرن من الفلفل الحلو مقطعة لمكعبات صغيرة.
- ربع كوب من البقدونس.
- بصلة مقطعة لمكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من النعناع مفروم.
- قرن من الفلفل الحار مفروم.
- ملعقة كبيرة من الشطة المجروشة.
- القليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- أحضري طبق مناسب وضعي بداخله ثلاث حبات من البندورة مقطعة لمكعبات صغيرة وأضيفي فوقها بصلة مقطعة لمكعبات صغيرة وقرناً من الفلفل الحلو مقطعة لمكعبات صغيرة.
- أضيفي فوق المكونات السابقة قرناً من الفلفل الحار مفروم وملعقتين كبيرتين من النعناع مفروم بالإضافة لربع كوباً من البقدونس وملعقتين كبيرتين من دبس الرمان.
- رشي فوق المكونات ملعقة كبيرة من الشطة المجروشة وملعقتين كبيرتين من كُلٍ من زيت الزيتون وعصير الليمون بالإضافة للقليل من كُلٍ من الملح والفلفل الأسود.
- قلبي كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد، ثُمَّ ضعي سلطة الإيزمي في طبق تقديم مناسب الحجم وقدميها بعد الانتهاء من ذلك مباشرة.
نصيحة:
- بإمكانكِ الاستغناء بشكلٍ نهائي عن الفلفل الأخضر الحار إذا كُنتِ ترغبين بتقديم السلطة للأطفال.
سلطة البرغل التركية
المكونات
- كوب من البرغل منقوع مسبقاً.
- كوب من مكعبات البندورة.
- كوب من البقدونس.
- نصف كوب من النعناع مفروم.
- ربع كوب من مكعبات البصل.
- ربع كوب من البصل الأخضر.
- ملعقة صغيرة من النعناع اليابس.
- القليل من الملح.
- ربع كوب من دبس الرمان.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- أحضري طبق عميق مناسب الحجم وضعي بداخله ربع كوب من دبس الرمان وأضيفي فوقه ربع كوب من عصير الليمون بالإضافة لملعقة صغيرة من النعناع اليابس.
- ضعي فوق المكونات السابقة القليل من الملح وقلبي كافة المكونات مع بعضها البعض جيداً، ثُمَّ أضيفي فوقها كوباً من البرغل منقوع مسبقاً.
- أضيفي للمكونات أيضاً كوباً من مكعبات البندورة وكوباً من البقدونس بالإضافة لربع كوب من البصل الأخضر وربع كوب من مكعبات البصل.
- ضعي نصف كوب من النعناع مفروم للمكونات أيضاً وقلبي المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد، ثُمَّ اسكبي سلطة البرغل التركية في طبق تقديم مناسب الحجم وقدميها مباشرة.
نصيحة:
- لا يُمكن استبدال أي مكون من مكونات هذه الوصفة فجميع المكونات أساسية.
اقرئي أيضًا:
